銀座 青空 @銀座

2017.06.16 (Fri)

2017・5・17




今日は銀座~

やったやったすっし~♪

銀座 青空へ2名☆
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「ぎんざ はるたか」は銀座8丁目、コリドー街にある時傅ビル6階にあるお店。
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以前載せました銀座 和久多のあるビルですね。
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2006年に銀座8丁目の雑居ビル3階にオープンし、2016年にすぐ近くのここに移転オープンした、
ミシュラン1つ星に輝いた、銀座屈指のお鮨やさんの名
店です。
まさにザギンでシースーてやつだな。

エレベーターを降りると障子の窓。下は石畳が敷かれています。
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2度目の予約ですが、前回も今回も、17時から19時までのお席なら大丈夫ですとのこと、
思ったよりすんなり予約できちゃいます~^^

入ってすぐに個室が1つ。
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右手にL字型の白木カウンターが12席ほど。
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清潔、上品なこの空気感・・・うーんザ・ギンザスシな感じ。
北海道出身の店主、札幌のお鮨やさんで修業を重ねていましたが、
銀座の名店「すきやばし次郎」へ入り13年間かけて一から勉強し直した
そうです。

修業を経て独立し、同じ8丁目に店を構えましたが、
あっという間に人気店になり、少しですが広い箱のこの場所に移転してきました。
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2006年の独立から10年以上経った今では銀座の1,2を争うお店になっちゃったのね。


ドリンクメニュー・・・は撮ってません。

生ビール
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11:12  |   ・寿司・和食・鰻・蕎麦  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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