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ガトー・ド・ボワイヤージュ@大森

2012.01.07 (Sat)

2011・12・23②







      炭火 YAKITORI DINING ばーど
           ↑↑↑↑↑↑↑↑

の続き~

大森の美味しい焼き鳥やさんで鶏肉三昧したのち~

ケーキ買って頂きました~ん。
ガトー・ド・ボワイヤージュ
ガトードボワイヤージュ (9)

大森駅に隣接する“アトレ大森”1階の“Foods & Variety Goods”フロアにあるお店。
ガトードボワイヤージュ (1)

株式会社ブールミッシュの系列で
焼菓子を中心に生菓子などをも販売するスイーツのブランドです。

株式会社ブールミッシュの本社や本店は銀座ですが、
ここ「ガトー・ド・ボワイヤージュ」は店名の通り、
横浜馬車道に本店を構えるパティスリ~。
ガトードボワイヤージュ (2)

関東地区を中心に、多く店舗展開しています。
銀座プランタン店では何度か利用しました~^^

フランスでは、旅行用の焼き菓子のことを
“ガトー・ド・ボワイヤージュ”と呼んでいる
そうです。


さすがクリスマスシーズン!!
中央にはかーわいいクリスマスの生菓子がずらり(*´д`*)
ガトードボワイヤージュ (6)

端から端まで食べちゃいたい。。
・・・・ですが、クリスマスケーキは選びませんでした。

もちろん定番の焼き菓子!!
ガトードボワイヤージュ (3)

定番の生菓子もございますから!!
ガトードボワイヤージュ (7)


生菓子と焼き菓子を1つずつ購入♪
まずは“とろけるシブースト”に惹かれ!・・・・
ながらの・・・・・・
ガトードボワイヤージュ (10)

「ガトー・ド・ボワイヤージュ」お薦めの一品です。
ガトードボワイヤージュ (12)

シブーストロール(998円)☆
ガトードボワイヤージュ (13)
名高い宮廷菓子職人シブーストのレシピを発掘再現した
リンゴが入ったカスタードのお菓子を、ロールケーキにアレンジした
んだとか。


冷凍状態での受け渡しなので、
お持ち帰り2~3時間ほどしてからお召し上がりください
と。

家まで遠くないもん、んな待てまて~ん。
ガトードボワイヤージュ (19)

下には薄いパイ生地が敷いてあります。
ガトードボワイヤージュ (18)

そしてバターでソテーしたフレッシュリンゴ
プディングクリームをスポンジで巻いたロールケーキ

ガトードボワイヤージュ (15)

それにクレーム・シブーストをコーティングし、
上にはキャラメリゼ
ガトードボワイヤージュ (14)



中の林檎はシャリッと半解凍のシャーベットのようになっています。
ガトードボワイヤージュ (17)
プディングのクリームですよーー!!

そしてスポンジはふんわり外のシブーストは何だかもっちりしていてます♪
ガトードボワイヤージュ (21)

そしてそして上にかかったキャラメリゼは
香ばしくてパリパリの絶妙アクセント!!!
ガトードボワイヤージュ (16)


美味しすぎて・・・
がっつりかぶりつきます!!
ガトードボワイヤージュ (20)



そして本日は比較的日持ちのする焼菓子のうち、ウムクーヘンを!!
バウムクーヘン 1260円
塩キャラメル・オ・レ・バウムクーヘン 1365円

の2種類があります。

ノーマルタイプは食べたことがあるので後者に。
ガトー・ド・ボワイヤージュ (1)

オ~プン~♪

塩キャラメル・オ・レ・バウムクーヘン(1365円)☆
ガトー・ド・ボワイヤージュ (3)

さっそく少しだけ。。。
ガトー・ド・ボワイヤージュ (4) ガトー・ド・ボワイヤージュ (5)


ゲラントの塩を使用した塩キャラメルクリームを生地に練り込み
塩キャラメルの風味を活かしたバウムクーヘンに、
濃厚ミルク風味のホワイトチョコレートをグラサージュしました。
ガトー・ド・ボワイヤージュ (8)

一層ごとに丹念に焼き上げたというこの生地。
ガトー・ド・ボワイヤージュ (7)
しっとりとした食感♪

程よい柔らかさの良い口どけー( ´艸`)
ガトー・ド・ボワイヤージュ (9)

グレープフルーツの香りする爽やかな同店のバウムクーヘンとくらべ、
キャラメルの香ばしさのあるこの塩キャラメル・オ・レ・バウムクーヘン
ガトー・ド・ボワイヤージュ (6)
どちらもですが美味しい~( ´∀`)


ご馳走さま(o^_^o)


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10:53  |  ● 大森・蒲田 らへん  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

コメント

あけましておめでとうございます

アトレといえば子供の都合でいつも我が家は不二家ばかりで(汗)・・・
↑不二家も意外と侮れませんが(笑)

シブ-ストは嫁さん大好きですが、フランセのシブ-ストしか私に食べないといつも豪語しております(汗)

なるほど、こちらのシブ-ストもかなり上質っぽいので今度試しにチャレンジしてみます!

ま、どう見てもマズイ訳ないけど(笑)
ADDICT |  2012.01.08(日) 15:42 | URL |  【編集】

ADDICT さん♪

明けましておめでとうございます^^!!

アトレに不二家、あるんですか!?
そういえば、昔大井町にありましたなぁ~~。
私も侮れないと思いますよ!笑

こちらはシブーストロールですが、
是非系列店のノーマルな“シブースト”、
奥さんに買ってやってください!!笑

今度私も銀座ででも購入しましたら、記事に載せますね^^♪

今年もヨロシクお願いいたします(`_´)ゞ

はらへり呑んべぇ |  2012.01.10(火) 00:59 | URL |  【編集】

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