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まほろば@新橋

2014.08.21 (Thu)

2014・8・8




今日は(も?)新橋~。

う♪う♪
まほろばへ2名☆
まほろば (2)

新橋駅徒歩5分くらい、SL裏を真っ直ぐ、
日比谷通りの1本手前の通りにあるビル奥にあるお店。
まほろば (12)

2010年にオープンした比較的新しい、隠れた鰻の名店です。
まほろば (5)

う♪う♪うなぎー♪
まほろば (7)

店主の実家の養殖場をはじめ、高知県産を中心に活きたままの鰻を仕入れていますと。
まほろば (1)


店内右手にテーブル席。
まほろば (51)

左手にL字カウンター9席。
まほろば (54)

店内予約で満席状態!
まほろば (83)

しかし、調理場に大将1人、ホールは奥さん(?)1人と2人で切り盛りしているので大変です!


ドリンクメニュ~
まほろば (21)
酒も焼酎も高知産!!!

でもまずは~
生ビール(550円)☆
まほろば (13)
お通し
まほろば (14)

お通しは茄子の煮浸し。
まほろば (18)
冷たくさっぱり♪


フードメニュ~
まほろば (19)
鰻を気軽にたのしんでほしいとリーズナブルに提供!と。

鰻以外の他のつまみやお酒、焼酎なども主に高知県のものを揃えています。

土佐と言えばやはり彼!!
まほろば (52)


トイレでも宣伝。
まほろば (53)
10年以上ぶりの土佐・・・・行きたい。


“黒豆枝豆(300円)”を注文すると、こちらを勧められたのでこっちに
美味しい茶豆(450円)☆
まほろば (17)
あまーい(@^O^@)とうもろこしのような枝豆です!
とまらんとまらん。


鰻の骨せんべい(380円)☆
まほろば (22)
カリカリの骨せんべい!
揚げてあるんだろうけど全く油っこさがありません。
うまい!これまたとまらんとまらん。


もうちょいビール飲みたいわ。
生ビール 小(350円)☆
まほろば (34)

残念・・・・“肝のポン酢がけ”と“肝わさび”がありません。。


肝焼き(250円)☆
ひれ巻串(150円)☆

まほろば (24)
やっば!これらビールの肴にぴったり(゜Д゜)


肝焼き
まほろば (26)

しっかりしたタレに絡まる濃厚で香ばしい肝( ´艸`)
まほろば (28)


ひれ巻串
まほろば (25)

ニンニクの芽を芯に背ビレを巻きつけています。
まほろば (27)

あやーこれまたビールがうまい!


でも酒いく酒。酒のアテにも抜群だもん。
やはり土佐の酒でしょう♪
自由は土佐の山間より(950円)☆
まほろば (45)
司牡丹酒造の特別純米酒~


ここに行きたい!!!
まほろば (59)


お!こんなメニューが。
まほろば (15)

土佐といったらのかつおちゃんも♪
鰹のお刺身(730円)☆
まほろば (29)

きれいにピンク色の鰹刺。
まほろば (30)

やはり鰹はこの分厚さじゃなきゃあね!
まほろば (35)

新鮮美味しいお刺身です!


さて、ウナギさんの身の部分をいただきましょう♪
一匹鰻には
・蒲焼き
・白焼き
・塩焼き
・醤油焼き

がございます。

国産鰻を炭火で焼きあげます~
まほろば (70)

塩と醤油は珍しいですよね。
2つの味を一匹で、残りの2つの味を身を串焼きにする“短尺串”でいただきたいと思っていたところ
“短尺串”は売り切れと○| ̄|_


ちなみに周りには“鰻づくしコース”を注文している方がよくいらしたような?
まほろば (20)
お得そうですね。
あ、でも食事で鰻重の方も結構いたような?


さてさて、とりあえずはこれ。
白焼き(1800円)☆
まほろば (37)

鰻の味を味わうならやはりこれ!
まほろば (38)

こちら、主に使用するのは、1年前後の養殖期間を経たもので、
繊細な舌触りの身をもち、程よく脂が乗っているそう。

山葵醤油でいただきます。
まほろば (44)

炭火で皮目をパリッと焼き上げた香ばしさ!
まほろば (56)

しかし身は薄め、脂の乗り感は少なく、一匹1人ペロリと食べれる~
まほろば (40)


やっぱり土佐~
玉の井(850円)☆
まほろば (65)
南酒造の特別純米酒~



やはり変わり種もいきたいところ。
醤油焼き(1800円)☆
まほろば (41)

蒸した身に醤油を塗って焼き上げます。
まほろば (42)
炙った醤油の香ばしさが際立ち、うなぎの脂の甘みをさらに引き立てますね。

でもやっぱり身は薄め。
まほろば (43)

これまたペロリです。


ペロリといける鰻だけれど、さっぱり系が恋しくなる。
じゃこと大根のサラダ(480円)☆
まほろば (47)
一人前300円てのもありました。

高く盛られた大根サラダ。
まほろば (48)

野菜や果物のような旨みたっぷりのドレッシングがかかり、ジャコが乗ってます♪
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ツマのように細く切った大根と人参にこのドレッシングがうんまーい!
まほろば (50)


カウンター前に並ぶ土佐の焼酎が気になる気になる。
まほろば (32)
ちょっと飲み比べ。

この栗焼酎は以前よく飲んだのでパス。
まほろば (33)


すくもの芋
まほろば (68)
黒麹でしっかりした芋の香り!!これすきー!


焼酎三昧
まほろば (67)
これはまぁ普通、あまり癖なくあっさり飲める~

あー結構酔っ払いなようなそうでもないよーなw


こんな素晴らしいもの発見してしまいました。。。。
まほろば (62)
この店で1番感動したこの山椒!!!

こんなん発見したら・・・・使いたいもん。

蒲焼き(1800円)☆
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定番ですね^^タレ塗った蒲焼!
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でもどうしよ・・・そこまで醤油焼きとの違いがわからぬワタクシ・・・w
まほろば (81)

おいし~んですよ。
まほろば (82)

・・・で、それよりwこの山椒が激うんま!!!!
まほろば (63)
舌がしびれる、たまらぬ山椒!!!!これほしい。。。。。


うざく(800円)☆
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きゅうりワカメの酢の物に、温かい炙りたての鰻が3切れ( ´艸`)

これが一番身厚なような?笑
まほろば (61)
手が込んでますよ!美味しいです(^^)ノシ
あっとゆーまだけどw


どっち飲んだか・・・
まほろば (84) まほろば (95)
記憶なし。。汗


ちょっと時間がかかった一品。
うまき(1000円)☆
まほろば (71)

やっぱり食べたいでしょう、うまき。
まほろば (73)

鰻を中心に巻いただし巻き卵~。
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タレにつけて召し上がれ、と。甘辛い、蒲焼きのタレですね。
まほろば (72)
お酒のアテにもべりぐー!

1つ言えば、大根おろしがもっと欲しい・・・・。
まほろば (74)


気になって頼んでみたけど、知ってる焼酎だった。
とうもろこし焼酎のハイボール(550円)☆
まほろば (85)
焼酎のハイボールてのもいいわね。



蒸さず、焼きだけで仕上げているひつまぶし(2100円)も気になるところですが・・・・・・
控えめにw

うなぎ茶漬け(1000円)☆
まほろば (88)

ごはんの上に鰻4切れと海苔、万ねぎ。
〆にピッタリの量^^
まほろば (89)

米は店主実家の高知産減農薬コシヒカリです。
まほろば (16)

お好みでゴマ、ぶぶあられをまぶし~
まほろば (87)

出汁をどばっと!
まほろば (91)

鰹節と昆布からとる上品な出汁でうなぎの脂が溶け出しま~す(^^)
まほろば (92)
うまい!!!さらさらっとあっとゆーまに完食!


とっても感じよい店主と女将(?)さん、またきたくなっちゃいますね♪


ランチも営業しています~
まほろば (9)


おっと何だかんだで酔っ払いです。
大井町へ、軽いつまみで1・・・いや4杯、大分酔っ払いで帰宅します。

最近2軒目は、過去に載せてる店だと面倒で載せない傾向・・・・

まほろば

夜総合点★★★☆☆ 3.3



関連ランキング:うなぎ | 内幸町駅新橋駅虎ノ門駅


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11:15  |   ・寿司・和食・鰻・蕎麦  |  Trackback(0)  |  Comment(4)

コメント

鰻大好き

これは もしかしたら 蒸さない関西風??かな
だとしたら行きたいなぁ・・!!!
STマスター |  2014.08.21(木) 12:07 | URL |  【編集】

STマスター さん♪

ん~・・・ひつまぶしはもちろん蒸さない関西系でしたが、
他は蒸していた気がします^^;

美味しかったのですが、身薄だったのだけが残念(>_<)
はらへり呑んべぇ |  2014.08.22(金) 07:19 | URL |  【編集】

うなぎ

蒸してないのは・・丸富か??・・・
かぶと・・だけか???

絶滅危惧種うなぎ・・
うなき屋も絶滅危惧種だね・・・涙
とは津の「うなぎのいとう」店主の言 笑
STマスター |  2014.08.22(金) 11:17 | URL |  【編集】

STマスター さん♪

西日暮里「稲毛屋」や、馬場にあるお店も関西風と聞いています!!!

銀座「ひょうたん屋」も関東風な気がしましたが(笑)、蒸していないみたいでしたよ!!!

うなぎ屋も絶滅危惧種・・・ww
関東風好きになれば、今はまだ東京ではそこまで絶滅危惧ではありませんよ!^^
はらへり呑んべぇ |  2014.08.23(土) 18:47 | URL |  【編集】

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