銀座しまだ@銀座

2014.10.03 (Fri)

2014・9・16




今日は銀座~。

銀座しまだへ2名☆
しまだ (2)

新橋駅徒歩5分くらい、コリドー街の裏路地にあるお店。
しまだ (1)

以前載せたビストロリフージュのお隣~。

大人気の高級立ち飲みやさん。なんと・・・・・・“俺の~”の系列なんです!
しまだ (3)
店構えから高そうな料亭の雰囲気醸し出します。

17時のオープン前から並んでいましたよ。


店内にはL字の立ち飲みカウンター。
しまだ (42)

テーブル席も1つだけございます。
しまだ (52)

私達の入った後の2人組で満席御礼!!
2時間制でご案内です。


ドリンクメニュ~
しまだ (5)

生中(600円)☆
しまだ (6)
クリーミーで美味しい泡の美味しいビール!



料理メニューはボードから。
フードメニュ~
しまだ (7)
気になる料理がたくさん!そして決して立ち飲み価格ではない値段設定。

500円の一品料理も豊富なので、安く済ませることも可能。
しかしやはり食べたいもの食べたい。季節のものを使った旬メニューはどんどん変わる~

まずは500円メニューからすぐできる1品。
ポテトサラダ(500円)☆
しまだ (9)

クリーミーな原型残らないタイプのポテサラ。
しまだ (10)
ゴロゴロ芋が好きな私ですが、マヨネーズ感が全面に出たわけでもなく、
とっても美味しい上品なポテサラですよ。
・・・しかし・・・・最後の方は、箸でとても食べにくいポテサラです。



あ、あんな貼り紙見つけた。
獺祭スパークリング ミニ
しまだ (18)
フルボトルやハーフボトルはよく飲みますが、初めて見たミニボトルが可愛すぎて注文。


秋刀魚の刺身(800円)☆
しまだ (12)

今が旬!!
しまだ (13)

うま(*´д`*)
しまだ (17)

さすが旬!!さすがしまだ!!超脂の乗った、激うま新鮮さんま!
しまだ (15)

骨はちゃんと唐揚げにしてくれてるー( ´∀`)
しまだ (17)

やはり(?)“俺の~”系で出す刺身よりうまい。


これまた旬ー!
松茸と鱧のフライ(1200円)☆
しまだ (19)
綺麗な黄金色の衣に絡まる旬な食材!


きのこの王様ー!なる松茸。
しまだ (21)

どこ産のかな?なんて考えながらw
特別好きなわけじゃないけどwwやっぱりこの香りはいー( ´∀`)
しまだ (22)


そして鱧。
しまだ (20)

名残鱧かな?・・・いいえ鱧の旬は夏ではなく、11月ぐらいの晩秋が旬に当たるんです。
しまだ (23)

サクッと揚がってふんわり身がもううーんまー( ´∀`)
しまだ (25)



次は肉か!
グラス赤ワイン(700円)☆
しまだ (31)


きたー!
佐賀牛焼き シンシン(1600円)☆
しまだ (26)
見た目やば!

キレイに焼かれた中はレア!
しまだ (30)

軽く塩胡椒してあるのでまずはそのまま。
しまだ (34)

味もやば!うま(*´д`*)柔らかいけど赤身肉!

そして山葵やタレでもいただきますー( ´艸`)
しまだ (36)


付け合わせの青菜とシメジのゴマ和えがまた薄味でうまい!
しまだ (27)

ペロリと完食。


周りが最初に頼んでたもの・・・今更ながらやはり気になる。
ウニの伊勢えびジュレがけ(1600円)☆
しまだ (37)
混ぜて食べて下さい。と。

伊勢えびどこ・・・?って、身は何もなく、イセエビの出汁でとった香りたっぷりジュレ!!!
しまだ (40)

そしてたっぷりの雲丹が乗っています。
しまだ (39)

全く臭みのないウニー( ´艸`)
しまだ (41)


酒いこ酒。
大七(800円)☆
しまだ (43)
大七の純米生酛~


もうちょいいきたいな、つまみ。
牛もつ白みそ煮(800円)☆
しまだ (48)
おっ、これは小さなポーションなのでペロリ。
味はベリグー!!

白味噌仕立てのコクある上品な味わいが良いです!!!
しまだ (49)

全く癖ない、ぷりっとしたもつ!
しまだ (51)
人参やゴボウも^^



そうそうこれもいっちゃってた。
ウズラの山椒焼き(1200円)☆
しまだ (53)

が4切れ。
しまだ (54)

んー!皮はパリッと柔らかジューシー( ´∀`)
しまだ (59)

山椒のアクセントがまた最高ね・・・・。。

下にはヤングコーン、オクラ、人参、茄子と色とりどり~^^
しまだ (57)



賀茂泉(800円)☆
しまだ (44)
賀茂泉酒造の純米吟醸、朱泉本仕込~


これ私のお目当てだったの!良かった、酔っ払いだけど覚えてて。。
この店の名物的な一品。
からすみそば(1600円)☆
しまだ (62)

これでもかというくらいに掛かったからすみ。
しまだ (60)

真っ黄色なからすみ絡まる蕎麦が!!

しまだ (61)

うーま(*´д`*)
しまだ (63)

純粋に蕎麦を食べたいと思ったらちょいと違いますが、
締めというより酒のツマミに最高。

からすみの塩気が蕎麦に絡まり・・・堪らない( ´∀`)
しまだ (64)

ずずっと舐め回すようにペロリん。


あらびっくり!一気にお客さんがいなくなっちゃった!
普段時間がうまいこと合えば全然入れるんですよ!と感じの良い店員さん。


ご馳走さま(o^_^o)

俺の~系列と比べ、味のレベルが全然高い!!!


もう若干ふらふらしていますが。。。
お次へ~ε=┌( ・∀・)┘

      ↓↓↓↓↓
    出世酒場 大統領 

銀座しまだ

夜総合点★★★☆☆ 3.6



関連ランキング:和食(その他) | 新橋駅内幸町駅銀座駅



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