09月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫11月

土佐料理 祢保希@渋谷

2014.12.23 (Tue)

2014・12・6





今日は渋谷~。

土佐料理 祢保希へ2名☆
土佐料理 祢保希 (6)

「ねぼけ」は渋谷駅直結“ヒカリエ”2階連絡通路よりすぐのシオノギ渋谷ビル2階にあるお店。
土佐料理 祢保希 (7)


大正6年創業、祢保希・司グループの土佐料理がいただける和食料理やさんです
土佐料理 祢保希 (9)
銀座・赤坂・丸の内・新宿にもございます。
系列の「司」と「酔鯨亭」は高知・大阪のみで東京にはないですね。


以前新宿店のランチで載せました。
   ↓↓↓↓↓↓
  祢保希 2009・4


30年以上経つ渋谷店、木のぬくもりと格調高い趣ある店内です。
土佐料理 祢保希 (11)

2階も~
土佐料理 祢保希 (12)

個室や大広間、洋個室などもございます。
土佐料理 祢保希 (104)

テーブルもね。
土佐料理 祢保希 (14)

スタッフは着物でサービス~
土佐料理 祢保希 (105)


土佐といったらこのお方!!
土佐料理 祢保希 (107)
龍馬さんもお出迎え~


16時半に行ったせいか?BGMもなし。
土佐料理 祢保希 (102)
土日は中休みなくやってるハズだが・・・・まぁいーや。


ドリンクメニュ~
土佐料理 祢保希 (22) 土佐料理 祢保希 (23)

土佐料理 祢保希 (24) 土佐料理 祢保希 (25)



生ビール(650円)☆
土佐料理 祢保希 (15)
お通し
土佐料理 祢保希 (17)

お通しは鰹の角煮。
土佐料理 祢保希 (18)
うま。


私歴史苦手なんです。誰でしょうww
土佐料理 祢保希 (106)


フードメニュ~
土佐料理 祢保希 (37) 土佐料理 祢保希 (38)

土佐料理 祢保希 (39) 土佐料理 祢保希 (40)

土佐の一品料理が色々~


おすすめもね。
土佐料理 祢保希 (45)



本日の目的は旬のおすすめ土佐料理“九絵(くえ)”!!!
土佐料理 祢保希 (10)

専門の漁師でさえ、月に何本も獲れないことが多いことから幻の魚とも呼ばれ、
またその美しい白身が奏でる上品な味わいが、フグよりも旨いと称される“くえ”を頂きに!!


・・・・の前にちょこっとつまむ~
土佐といったらこれ!
炭火焼 鰹たたき(1200円)☆
土佐料理 祢保希 (26)

創業90余年、秘伝の鰹たたき
土佐料理 祢保希 (29)

以前夜、コースで鰹のたたきが登場した時はいかにも冷凍な真っ暗なものだった・・・・・
という記憶あってもこんなに新鮮!
土佐料理 祢保希 (27)

大根、茗荷、大葉、わかめ、ネギ、オニスラ、ニンニクなどのツマも新鮮~
土佐料理 祢保希 (30) 土佐料理 祢保希 (31)

コースと単品の差でしょうか?
土佐料理 祢保希 (36)

にんにくと一緒にポン酢でうまい!
土佐料理 祢保希 (32)
やっぱりこの厚切りさと、生にんにくのスライスが最高ですよね。



澪スパークリング(680円)☆
土佐料理 祢保希 (51)
150mlのミニボトル~



四方竹の金平(600円)☆
土佐料理 祢保希 (33)

たけのこ薩摩揚げ、こんにゃくなどのきんぴら~
土佐料理 祢保希 (34)

柔らかく美味しいシホウチク!
土佐料理 祢保希 (56)



土佐鷹茄子のたたき(500円)☆
土佐料理 祢保希 (46)

素揚げされた茄子ですかね、けど油っこくなーい!
土佐料理 祢保希 (47)

サラダ的な色とりどりな野菜とゴマドレがよくあう~^^
土佐料理 祢保希 (59)



私こっち~
安納芋(650円)☆
土佐料理 祢保希 (68)


お連れさんこっち~
ダバダ火振(600円)☆
土佐料理 祢保希 (49)




鍋の前に造りも。
九絵薄造り 半盛り(1800円)☆
土佐料理 祢保希 (53)
フル盛りだと2800円。

去年食べたどこぞやの九絵と違い淡白であっさり!
土佐料理 祢保希 (55)

こーんな部位も付きますよ♪
土佐料理 祢保希 (58)
うま・・・・・


ずずっととって、酢橘しぼって万ネギ巻いて、もみじおろしポン酢で~
土佐料理 祢保希 (57)

まさにフグです。私にフグと言って出せばこれはフグとして食べます!笑



九絵ひれ酒(1000円)☆
土佐料理 祢保希 (72)
あ、やってくれないのね。自分で火付けるんだ。笑

クエのヒレ入り~。
土佐料理 祢保希 (79)
おぅうま!!!香ばしくしっかり炙ってあります!!!

まさにフグです。私にフグと言って出せばこれはフグの鰭酒!

もちろん継酒もございます!


これも今が旬ですね、土佐の海産珍味!!
うつぼのたたき(1200円)☆
土佐料理 祢保希 (71)

じつは結構好きなんです私、これ。
土佐料理 祢保希 (74)

鰹のたたき風に炙り焼にしますが、中まで火が通っているのが普通です。
土佐料理 祢保希 (78)
淡泊なのに旨みあり!やっぱうまーい!!!

酢味噌で食べるのも好きですが、ここではニンニクと一緒に生姜ポン酢で^^
土佐料理 祢保希 (75) 土佐料理 祢保希 (76)




土佐珍味盛り合わせ(1000円)☆
土佐料理 祢保希 (85)
どろめ、鯨ベーコン?酒盗
の珍味盛り合わせ。


どろめ
土佐料理 祢保希 (86)
穴子の稚魚“のれそれ”のようで、こちらは“イワシの稚魚”。

うーーーま!超新鮮生しらすーーー!!
土佐料理 祢保希 (91)


鯨ベーコン?
土佐料理 祢保希 (88)
コレなんですか?と聞くと、
鯨ベーコン・・・・と、濁して言っていましたが、そうなのかな?笑

ワタクシ、鯨の尾羽や皮を薄く切った“さらし鯨(おばけ)”だと思うのですが。笑
土佐料理 祢保希 (89)
熱湯をかけて脂肪分を除き、冷水にさらしたもので、
しっとりしたさっぱりした、酢味噌でいただく珍味~♪



酒盗
土佐料理 祢保希 (87)
鰹の酒盗です。

塩気が強く、酒のつまみに最高!
土佐料理 祢保希 (90)



実は和牛しゃぶしゃぶ、鯨ハリハリも食べたくなってきてしまったのだが・・・・
土佐料理 祢保希 (20)


初心貫徹でいきましょう!!
土佐料理 祢保希 (3)


九絵鍋 2人前(7500円/1人前)☆
土佐料理 祢保希 (61)

天然活〆真九絵!!
土佐料理 祢保希 (62)


くえっくえっくえ・・・・
土佐料理 祢保希 (63)

そして野菜、豆腐に焼き餅とマロニーちゃ~ん。
土佐料理 祢保希 (65) 土佐料理 祢保希 (66)


最初にアラ入れて出汁とります。
土佐料理 祢保希 (64)


そしてクエの身に野菜。
土佐料理 祢保希 (82)

まさにフグです。私にフグと言って出せばこれはふぐちり!


ポン酢で。
土佐料理 祢保希 (80)
ん~うまい。

鍋の中でぎゅっと締まる肉厚の身、口の中でとろけるような上質な脂、そして広がる濃厚な旨み。。。。
でもやっぱり脂身が少ない九絵で・・・・
土佐料理 祢保希 (84)
まさにフグです。笑


ぷるぷるコラーゲン~( ´∀`)
土佐料理 祢保希 (83)



熱い暑い。
ウーロン酎ハイ(500円)☆
土佐料理 祢保希 (93)



ふぐちりときたら必ずいきたい!(だから九絵だって。。)
雑炊 2人前
土佐料理 祢保希 (92)
雑炊も2人前からだそう。

あら、初めましてな感じよい新人スタッフさんが作ってくれます。
土佐料理 祢保希 (95)

その間、ベテラン?スタッフさんが遠くからひたすら凝視w私もキンチョ―ww
土佐料理 祢保希 (96)


緑茶酎ハイ(500円)☆
土佐料理 祢保希 (94)


上手に完成!!
土佐料理 祢保希 (97)

やっぱりフグ鍋同様雑炊最高!
土佐料理 祢保希 (99)

だから・・・・九絵ね。
土佐料理 祢保希 (100)

お新香と一緒に^^
土佐料理 祢保希 (98)

残りはワタクシめが・・・・
土佐料理 祢保希 (101)
1粒残らず完食!


お茶で一息^^
土佐料理 祢保希 (103)



サービス料10%、そんなサービス受けたかな?(笑)

ご馳走さま(o^_^o)

早々と大井町へ。ワインを飲みに。

そんな際のおつまみが、昼過ぎ購入なここのパン~♪
カラヘオベーカリー
カラヘオベーカリー (7)

12月14日まで、アトレ大井町前にて特設で出ているお店。
カラヘオベーカリー (2)
湘南地方を中心に展開するパンやさんです。

湘南の材料にこだわったという食パン“湘南ブレッド”は購入していませんが・・・・・
カラヘオベーカリー (12)



これ、好きすぎて3つ購入してしまったwww
白イチジクとクリームチーズ(184円/1個)☆
カラヘオベーカリー (3)

クルミを練り込んだ生地に白イチジクとクリームチーズを包んだもの
カラヘオベーカリー (4)

昼過ぎには売り切れちゃう1品。

イチジクの甘みとバターのようなクリームチーズ、
そしてくるみ入りハードパンがワインにも最高!!
カラヘオベーカリー (6)
まぁじうまいです・・・。


紅あずまと黒胡麻のパン(200円)☆
PB302287.jpg

黒胡麻のパンに紅あずまのフィリング入れて焼き上げた、希少糖を使ったパン
PB302289.jpg

ゴマ風味豊かなパンに、しっとりした優しい甘さのさつま芋ぺーさとがサイコ―
PB302293.jpg



クルミ(377円)☆
カラヘオベーカリー (10)
北海道産小麦を使用し、ライ麦25%配合した生地にくるみを練りこんだパン

ずっしりしっかりしたパン、これまたワインに合わせたい。。
カラヘオベーカリー (11)
ブルサンのチーズと一緒にサイコーー



ガーリック(210円)☆
カラヘオベーカリー (8)

サクッともっちり美味しいフランスパンに、
ガーリックバターが・・・・サイコ―
カラヘオベーカリー (9)

飲み過ぎ注意。


祢保希 渋谷店

夜総合点★★★☆☆ 3.1



関連ランキング:和食(その他) | 渋谷駅神泉駅表参道駅



スポンサーサイト
12:18  |   ・和食  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

コメント

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

トラックバック

この記事のトラックバックURL

→http://haraheri5214.blog40.fc2.com/tb.php/1843-6b61415f

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME |