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さば銀@東京

2015.05.24 (Sun)

2015・5・11



今日は東京~。

久々の八重洲口!
さば銀へ2名☆
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東京駅八重洲中央口徒歩4分くらい、
大通りを昭和通り方面へ歩いて八重洲仲通りを曲がるとある2階のお店。
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2013年12月にオープンした、名前の通り鯖がウリな居酒屋さん。

あとは焼きトンもウリだという。
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なぜ神田なのかは・・・謎

こちらは2012年に中野に開業した「さば銀」の2店舗目です

1階は「角打ちさば銀」だって!!
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2階へ~
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好きよ~鯖サバ♪
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入って右手に厨房前のカウンター席。
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左手に並ぶテーブル~
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中央の杉玉を見ると、ドリンクは酒がウリか!


カウンター上に私の大好きな魚の写真。。。。
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月曜日から繁盛してましたね。



ドリンクメニュ~の1部
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生ビール(580円)☆
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ビールがうめぇ!


お通し
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お通しは切り干し大根の酢の物。
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うまい!もーいっぱい!
生ビール(580円)☆
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ビールがうめぇ!



フードメニュ~
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鯖を、刺身や寿司の定番以外のメニューでも様々な形で楽しめます。

さばさば~♪にくにく~♪
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これはいかねば!
九州長浜市場から空輸だからいただける!!
鯖尽くし盛り(1580円)☆
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生サバ、ゴマサバ、炙りサバの尽くし盛り!!


生サバ
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新鮮じゃなきゃ食べられない生のサバ!
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ゴマサバ
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新鮮じゃなきゃ食べられない生のサバ!のゴマ醤油和え!
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炙りサバ
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自店で作る〆サバのしっかり炙り。
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香ばしサバ♪

は~幸せ。。


名物レバカツ(580円)☆
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大きなものがででんとくるかと思いきや、小ぶりなものがいくつか。
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さくっと美味しい♪
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フライには辛子よね!って話してた私達。
もらうー!
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やっぱりレバカツには辛子はなきゃぁよね。



酒いこ酒ー!
和酒メニュ~
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お酒は120mlグラスと290ml徳利がございます。



これだけ300ml。
朝日山 千寿盃(980円)☆
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300mlと290mlの差ってわからない(笑)
新潟・朝日酒造の特別本醸造~



サバサンド(680円)☆
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トルコといったらのw?サバサンド!

トルコへ行った時、馴染めなかったけど美味しかったサバサンド!
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こちらは塩焼きの鯖とはまた全然別物。
焼いた食パンに挟まるは刺身でも提供してる生のサバ!!
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トーストしたパンに洋わさびを効かせていて、バター、塩胡椒した〆サバ。
〆サバの酸味と脂とのバランスが絶妙です。。。

真ん中はたっぷりサバでアタリ。
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端はちょっぴしハズレ。笑
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合う合うサバ刺にパンも!!



やっぱり鯖~
真サバのフライ(650円)☆
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さっくり^^
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敷かれたサラダと一緒に。
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脂っこさはなく、美味しいサバフライ♪
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あ、こっちには辛子付いてる!
私達が辛子好きだと思われたのか、元々サバフライには辛子が付くのか、
はたまたレバカツに辛子を付け忘れたのかは・・・・謎。



小桜 徳利(1120円)☆
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山形県・長沼合名会社の辛口純米~


干しスルメ烏賊ゴロ焼き(480円)☆
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一味マヨと共に。
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しっかり堅めな干しスルメいか!
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噛むほどうまみが。。ワタの苦みが最高。。
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まさに酒のアテ♪



串も食べたいー!
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アスパラ豚バラ巻き(280円)☆と
豚バラ(230円)☆ととりもも(190円)☆

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アスパラの豚巻き、うまいにきまってる!!
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ジューシー豚バラ
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あっさりなとりもも
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おすすめの1つ!
塩つくね(280円)☆
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にくにくしくってイー感じ^^
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〆サバいぶりがっこ和え(580円)☆
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刺身盛り合わせには入っていなかった〆サバといぶりがっこの刻んだのを和えたん。
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あーこれ好きー( ´艸`)
いぶりがっこのスモークっぷりと〆サバのコラボといったらもう。。
酒すすむー!




菊姫 徳利(1130円)☆
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石川県・菊姫合資会社のにごり酒~



ニラ玉(330円)☆
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(@_@)
来た瞬間、想像と違いすぎてわからなかった(笑)

茹でたニラに生卵の黄身。
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まさにニラ玉!!美しくって、崩しづらい・・・w

醤油かけて。
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あ、さっぱり美味しい!

ニラ本来の味が存分楽しめますね!!
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けどニラ玉頼んでコレ来たら、みんなびっくりすると思う・・・(笑)



肉豆腐(580円)☆
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醤油ベースの肉豆腐。
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あっさりめながら旨味たっぷり!!
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汁まで完食。ライスにオンしたい。。



小左衛門 徳利(1380円)☆
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岐阜県・中島醸造の特別純米酒~



アミレバ(230円)☆とせせり(180円)☆
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人気のアミレバ~
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レバーに牛脂を巻いた串で、程よい脂具合(^^)


やっぱ炭火焼きがいいわよね。
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エイヒレ炙り(530円)☆
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やっぱりあったら頼んじゃう。
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良い炙り具合、厚めで美味しいもの^^
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酒がうまい。



春鶯囀
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山梨県・萬屋醸造の純米酒~



これは最初から目をつけていたの!〆!
鯖重ね寿司(1050円)☆
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きれいな色みのサバの寿司♪♪

やったねガリ^^ もっと欲しい。
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トップに手作りの〆鯖。
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重ねなので中にも鯖~♪
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ガリと〆サバをゴマ入りのすし飯の間挟んでいます。
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あー幸せ( ´艸`)

もっと鯖だくさんでもいーな(笑)

やっぱりガリお代わり!!
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楽しくって、当初の目的時間を越えて、結局いい時間まで飲んでしまった。。


ご馳走さま(o^_^o)



さば銀 八重洲店

夜総合点★★★☆☆ 3.3



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コメント

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 |  2015.05.26(火) 00:18 |  |  【編集】

↑↑↑↑↑ さん♪

全然詳しくないのですが、
知らないのあると飲んじゃいます!笑
私もお酒、勉強しないとです!!
はらへり呑んべぇ |  2015.05.26(火) 09:48 | URL |  【編集】

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