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焼ジビエ 罠@神田

2015.09.11 (Fri)

2015・8・21




今日は神田~。

焼ジビエ 罠へ2名☆
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神田駅徒歩5分くらい、外堀通りにでる2本手前、神田西口通りを左に曲がるとあるお店。
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来たかったのよ♪
2013年2月5日にオープンした、1年中ジビエを炭火七厘でがいただけるお店です。
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最近では新橋や五反田にもできましたね。

入って左手に一枚白木のカウンター席。
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その後ろから奥にかけてはテーブル。
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この時期は外のドラム缶席も良いですね^^
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高たんぱく低カロリーな鉄分、豊富なビタミン等を兼ね備えた野生鳥獣肉、ジビエ!
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キッチン目の前にいただきますー♪
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ドリンクメニュ~
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生ビール(450円)☆
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ぷれもるー



フードメニュ~
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セットもありますが、こーんな色んなジビエ肉の部位の単品注文可能!
キジ、ダチョウ、ウズラ、ウサギなど♪
各種肉はその日の仕入れによって提供する内容が異なります。

初めての方はこちらからお選びくださいとあった“天然鹿セット”と“天然猪セット”各1129円。
注文しようとすると、それよりお1人2000円の“罠セット”
おすすめだって(笑)、ってなとりあえずそれ2人前ー♪
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お通し
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キャベツのドレがけ^^
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とりあえず頼んだ“罠セット”の内容は
・罠サラダ
・ポテさら
・煮込
・しうまい
・肉3種類(各3部位)
・焼おにぎり

と、コース系のお得なセットではないですか♪



煮込
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中央にごろんとジャガイモ半分入った煮込み。
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うーま(゚Д゚)
おっきなもつぷるぷる!!
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じゃが芋と相性抜群味付け最高酒すすむ!



罠サラダ
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パクチーと水菜のサラダ。
私大好きなパクチー、お連れさん大嫌いなパクチー(笑)
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やっぱりめちゃくちゃ美味しいパクチーで、水菜はいらんから全パクチーにしてほしい(笑)



豊富に揃うワイン。
まずはグラスで“国産一升ワイン”の白いっちゃお。
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甲州産の旅(450円)☆
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並々!♪150mlと書いてあるけどもっとありそう。
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すっきりめのモノ聞いてでおすすめされたこちらですが、
そこまですっきりでもないかな、でもいける。



ポテさら
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猪肉といぶりがっこのような??ものの入ったあっさり美味しいポテサラです( ´艸`)
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単品450円のポテサラですが・・・・・
罠サラダとポテサラ半々でほしい!とかウザイこと言っていた私達、
単品なのかハーフなのかはわかりませんが、もしかしたらハーフ&ハーフにしていてくれていたのかも。笑



しうまい
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猪の肉100%の手作り焼売
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野生な肉肉しさがうまい!!
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キャベツと辛子付くのもうれしー^^
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ボトルでいっちゃお安旨赤ワイン、2500円から3800円まで揃います♪
メニューに記載されていないちょっとリッチワインもあるそうです。

好みいーつつリーズナブルかつ美味しいのでお願いします!
ボトル赤ワイン(3200円)☆
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フェスティボ マルベック
アルゼンチンのミディアムボディな赤ワイン。


くるぞにくー♪
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肉3種類(各3部位)が順にきますよ!

鹿3種類
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・しんたま
・もも
・ロース

それぞれ違った味付けされています。

しんたま
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塩。


もも
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醤油。

ロース
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味噌。

炭火七厘で♪
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どれも美味しい!
脂身なくたんぱくですが、肉のうまみ感じます。
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臭みは全くありません^^
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お好みで辛味噌つけて^^
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続いて~
猪3種類
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・肩ロース
・もも
・バラ

各地のハンターさんより届く、天然猪肉の盛り合わせ!


お好みでこれも・・・・忘れていたみたい。
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ホースラディッシュ・・・だったかな?w

肩ロース
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塩。

もも
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醤油。

バラ
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味噌。

これまたどれもグッドなお肉!
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1枚ずつ色んな部位楽しめるのが楽しい^^
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雉2種類
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宮崎より直送の雉を毎日捌いているキジ、こちらは2種!
ムネ
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もも
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キジですしね、鶏肉のよう♪
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罠セットはあと、焼きおにぎりで終了。
その前になにかまだ食べたいわよね。

売れ筋から食べてないものを。
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自家製豆腐の天奴(380円)☆
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天かすの冷や奴ということですね!
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ダシのかかった豆腐に天かすと茗荷、きゅうり、紅ショウガが合うんですー!


トイレに行くと貼ってあった・・・・お肉の焼き方。
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今更か!ww


これもー!
蝦夷鹿ゆっけ(680円)☆
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牛ダメ豚ダメときたけれど、鹿はいーのよナマニクーヽ(≧▽≦)/
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きゅうりとネギもたっぷり^^
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しっかり混ぜて、しっかり肉感、新鮮な肉感!うまい!
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ちょいといただき!
罠ハイ(350円)☆
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なにはいってるんだっけ、これw


本日入荷しているというアレも食べたい!
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コレ。
うさぎ
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秋田県産のうさぎさん。
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これまた鶏肉のような、美味しい肉!
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村民還元(550円)☆
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そして〆、お願いします。

うまそなヤキオニ!うちらの〆だ!
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焼おにぎり
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醤油を塗って仕上げているこちら、香ばしいおにぎり( ´艸`)
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中には甘辛く炊いたジビエのそぼろがたっぷり( ´∀`)
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超ーうま、この焼きおにぎり。。


どれもタンパクなジビエ!とってもヘルシーなジビエ!
熊肉も食べに行きたい。
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ご馳走さま(o^_^o)


いーね、毎日ジビエで焼き肉してたい!!


お次へ~ε=┌( ・∀・)┘

    ↓↓↓↓↓↓
      洋酒の居酒屋 ルーデンス



焼ジビエ 罠 神田

夜総合点★★★☆☆ 3.4



関連ランキング:焼肉 | 神田駅淡路町駅小川町駅




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コメント

臭くないですか?

お疲れ様です!!
昔、東北の旅館で出されたうさぎの肉を食べた時、臭かったんですが今のジビエ料理はその点、解消されてるんですかね。
以下、過去コメントの返信です。
>とんかつ ひろせ:場所書いてますね。来週にでも行ってみます。
>アトレのケーキ:チーズスフレでしょうか?今日買って食べました。美味しかったです( ´▽`)
>大原:今月、伊豆に行く予定なので食べたら報告します。
goto |  2015.09.12(土) 21:05 | URL |  【編集】

goto さん♪

今のジビエ料理、というか、お店によってだと思います!!
ここのウサギ肉はニオイはなかったですよー!!
ただ酔っぱらっていたからだったりして・・・笑

ちなみに前に行った旅館の熊汁は、獣臭かったです。
が、美味しかったです(笑)

はらへり呑んべぇ |  2015.09.14(月) 09:52 | URL |  【編集】

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