たんや又兵衛@銀座

2015.10.04 (Sun)

2015・9・25





大分酔っ払いのただいま24時過ぎ・・・

なんだかお腹すいてきたー!

たんや又兵衛へ☆
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コリドー街の1本裏あたり、花椿通りをちょっと入るとあるお店。
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今はなき、福岡にあった、知る人ぞ知る名店「たんや又兵衛」、
黒毛和牛のタン料理専門店
です。
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直系の店は鹿児島にしかなく、鹿児島で修行した方が暖簾分けをしてもらって
東京・六本木やここ銀座で「たんや又兵衛」をやっています。


店内入って左手に奥まで続くカウンター。
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カウンターのショーケース、見たかったな。。。

右手にテーブル。
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シンプルなつくりの店内ですね。


ドリンクメニュ~
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飲み物、料理共に値段記載はありません。。



瓶ビール
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お通し
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1000円のお通しは3種類。
・小袋のポン酢和え
・千切りキャベツのゴマダレサラダ
・ほうれん草のお浸し



小袋のポン酢和え
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千切りキャベツのゴマダレサラダ
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ほうれん草のお浸し
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フードメニュ~
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店で1ヶ月程低温熟成させ、旨味を増したタンを使った絶品料理を味わえます。
時価!!

値段がわかるものは、コース1種類のみ(9810円)。
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しかしもっと色々食べたいの!アラカルトで。


刺身の二点盛合せ
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タン、牛たたきの2種類。

冷凍ですね、解凍されきっていませんでしたが、
冷たいタンが旨みとともに口の中で解凍されてくー♪
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タンだけではない!
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牛たたきがまたねっとりと美味しい!!
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たんの塩蒸し
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柔らかーー(*´д`*)
ほどけるほどける・・・・

塩気が効いて酒すすんでしまう。
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わーもーぶれぶれ・・・


くるぞ!串♪

一本がこんなに大きな串ですよ。
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噂によるとw1串3300円だそうで・・・・汗


待ってました!!!
たん
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1センチ以上の見事なタン!!
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ざくっと歯ごたえがもーーたまりません。。。。
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瓶ビール
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もうアルコールはちょっとキツいと思っていたけど・・・・
美味しいタンと一緒ならいっちゃういっちゃう。



冷やしトマト
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氷に隠れた丸々トマト。
真っ赤なみずみずしいトマトです。


アスパラホイル焼
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わーおいしーご立派なアスパラ!
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筋皆無!




さがり
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どこも最後に玉ねぎつくのね。
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やーぶれぶれ~
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しかしまーぁ美味しいお肉ですこと。。。
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霜ふり
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ほほほ♪
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とろけるお肉のほどよい脂ー( ´艸`)
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食べ方は各部位によって異なります。
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お味噌とエシャロット、もっと欲しい。



椎茸
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この椎茸がすっごく美味しい。。。
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んて甘くてジューシーなのかしら。。


ニンニクホイル焼
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がっつりにんにく!!
明日は土曜日だからいーの。って、私は年中食べますにんにく。

ほくほくです( ´∀`)
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レバー
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柔らかなこれまたボリュームレバー串。
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もっと半生でもいいかな~
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シロ
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わーこれがシロ!?
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シロ特有のぐにゅっと感も若干しつつ、表面はサクッと焼かれたシロ!
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全てのお店のシロをこのタイプにしてほしい。。



せっかくならばもう一本いってしまおう。
たん
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たんは付け合せも豪華です。

やっぱりうまいぜたんやのたん。。
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いくらでも食べれちゃう。
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もうここまでいっちゃったので・・・・
串制覇!(笑)
しそ巻
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これは豚かな?
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じゅーしー!!しその香りがいー感じ。



生ビール
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腸詰
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カットされたチョリソソーセージのような~
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口の中で肉と脂が一体に!
しかしまぁ普通に美味しいかなって感じ。


制覇~♪
すじ
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言うまでもなくうまい。
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決して記憶が曖昧なわけではありませんw



きたきた^^
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テールスープ
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出汁きいてるー!
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塩足したくなっちゃうくらい優しい味わい。



あー頼んでた(笑)
ほほ肉の蒸し煮
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うっっわ柔らか(゚Д゚)
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ほろりととける肉(*´д`*)

しっかり出汁に、塩の効いた味付けで身体にしみます。。

そんな出汁で煮込まれた野菜なんて・・・・美味しいにきまってる!!
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〆も!
たんや風粥
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真っ白なお粥にタンがちょびっと。いたってシンプル!
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ほのかに出汁香る( ´∀`)

薄味なので、これらがぴったり!
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玉子雑炊
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玉子でとじた雑炊。

これまたもう( ´∀`)
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どちらも胃に優しい〆にぴったりな一品でした!
(夜中にこんだけ食べておいてよくゆーな(^^;))


ご馳走さま(o^_^o)

あー幸せ。。


いただいたこちら、今日食べようとしてましたが、翌朝へもち越し。
(といっても5時間後には食べてる。笑)
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またアトレにきてたみたい^^ 
  ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
     浅草プリン

たんや又兵衛 銀座店

夜総合点★★★☆☆ 3.4



関連ランキング:牛タン | 内幸町駅銀座駅新橋駅




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15:40  |   ・居酒屋・ダイニングバー  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

コメント

こんにちは。

美味しそうですねぇ

昔、一度行って、えらく高かった記憶がありますが、
今回のお会計はいくらぐらいですか?
ステーキ焼こう |  2015.10.15(木) 17:30 | URL |  【編集】

ステーキ焼こう さん♪

博多はそんなに高くなかったそうですが、銀座と六本木はえらく高いそうですね(>_<)

もちろんお味はとっても良かったです^^♪
しかし個人的には5分の1以下の価格帯である大井町の「いろ葉」に行きそうです・・・(笑)

お会計はっきりとはわかりませんが(+_+)、
この頼み方ですとあまりお酒は軽くでも1人2万はしたと思います。。。。(*_*)
はらへり呑んべぇ |  2015.10.16(金) 09:18 | URL |  【編集】

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