すし処 紅池 @渋谷

2015.12.21 (Mon)

2015・12・11




今日は渋谷~。

すし処 紅池へ2名☆
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渋谷駅徒歩6分くらい、セルリアンタワー裏の坂途中にあるお店。
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最高の白身魚、貝類がいただけるというお鮨やさんです。

入ってすぐに板場前のカウンター。
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奥には個室のような部屋も1つありました。
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わくわくドキドキ~
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瓶ビール
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料理(握りなど)は基本大将お任せ!
それにプラスで一品料理を目の前のショーケースから注文できるスタイル♪


前菜
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・煮穴子
・つぶ貝
・酢の物



煮穴子
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うわー美味しい!
ウナギのようにとろける食感、しっかりタレに絡煮詰まる濃厚な味わいな穴子!!

つぶ貝
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んーいい出汁に浸かってます♪

酢の物
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大根に巻かれた人参や炙り魚や・・・うんぬんw。
さっぱりと食欲全開ー!

もー1本おビールで。


ショーケースの右も!
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左も!産地とともに書かれた、どれも新鮮気になる魚貝類が並ぶ並ぶ~。
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こちらのお店を愛するお連れ様のおすすめで♪

生牡蠣
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釧路昆布森 海域の生牡蠣
でっか(@_@)
どこのオイスターバーでもやはり身の大きく濃厚北海道の昆布森が好きな私ですが、
これはまた超ご立派!!

味は間違いなく・・・・美味しい(*´д`*)
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汁はこぼしちゃいけない!濃厚かつクリーミーな生牡蠣、一口でパクリと♪


いっちゃいマショー!
お恥ずかしいのでボトルの写真は撮りませんでした。ww
刈穂
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美味しい日本酒に美味しい魚、これがどれだけ幸せなことか。。



皮剥 刺身
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佐島港のカワハギ

むっちり新鮮キレイなカワハギ( ´艸`)
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カワハギといえばのこちらももちろん付きます!
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見た瞬間わかりますこの肝の新鮮さ、全く溶けていない。。
最高な味わいです。。

みずみずしいものなら普段から残さず食べるツマですが、
こちらではツマの食べ方にも一工夫!

海苔が登場!!
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この海苔自体そのままで美味しいんだわ。。

そんな海苔にツマを巻いてわさびで食す!
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もう一品料理です!!

だってね・・・・このわさびがまた美味しいのよ。。
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刈穂
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口数は多くない大将ですが、料理に対するこだわりと、優しさが伝わってきます!


九絵 刺身☆と
鬼笠子 刺身

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九絵
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玄界灘のクエ
高級魚の代名詞ともいえますね、間違いない美味しさ。

さっぱりとした味わいと食感も楽しめます♪
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鬼笠子
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佐島港のオニカサゴ
なにこれ超うま(゚Д゚)
この弾力!まるで伊勢海老のような!!こりゃうまいうまーい( ´艸`)


ちなみにこちらが激うま鬼カサゴ!
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またもらっちゃう。
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美味しいんだもん。

たっぷりわさびで涙がとまらんたまらん。。
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刈穂
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お酒の種類は他にも色々ありましたよ(^^)



時間があまりないのでそろそろ握りに・・・そんな時。


大将からヽ(´ー`)ノ
ノドグロ一夜干し
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焼き魚まで食べれるのねー♪

程よく脂の乗ったふんわり美味しい開き( ´∀`)
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頭、皮、尻尾までオール完食。



刈穂
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いえっすカモン握りーヽ(≧▽≦)/

ガリつまみながら・・・
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握りには味がついておりますので醤油等は使いません。
大っっ好きな炙り寿司の数々をいただけます!!!


赤むつ 炙り
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金沢のアカムツ

アカムツといえば・・・・“白身のトロ”と言われるノドグロですね!!!
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ナニコレもーうますぎて何もいえん(*´д`*)

炙り寿司は大粒の岩塩で頂くスタイルです!



金目鯛 炙り
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稲取のキンメダイ
どの握りもシャリは少なめ、肉厚のネタ!
あっはーうますぎて何もいえん。。



太刀魚 炙り
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大分県佐賀ノ関の太刀魚

大粒の岩塩が輝いています。。。。
軽く炙った太刀魚、うまいうまい、うまくて何もいえん。。
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決して酔っ払ってるからではありませんよ。汗


螺貝
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野付湾のツブガイ

しゃくっと食感、最高です。
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何かのお酒wにチェンジ!
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待ってましたー(@^O^@)これ。
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牡丹海老
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羽幌の牡丹海老

上には新鮮なエメラルドグリーンな卵乗せ!
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ねっとり濃厚あまーい海老( ´艸`)
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1口な幸せ・・・・


あら、良かったどうなったのか気になってたの!牡丹海老のお頭!
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素焼きにしておつまみに最高♪
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カルシウム摂取ー!



穴子
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前菜の煮付け穴子とはもちろん、また全然違う上品な味付け!

温かいふわっと口の中でとろけちゃうアナゴ(*´д`*)
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甘辛い上品ツメが染みわたり最高。。。
あーうますぎ。


くださいまし。
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海胆
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浜中のウニ

ミョウバン臭さ皆無!
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とろりと!ウニの香り口いっぱいに広がります( ´艸`)



食べますか?って、食べますー♪
ししゃも
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ししゃもを握りでー♪
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合うのね合うのね程よい酢飯にししゃも(^^)



平鱸だったかな? 炙り
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対馬のヒラスズキ

多分ヒラスズキだったかな・・・汗
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りあえず・・・・めちゃくちゃ美味しい!



星鰈だったかな?
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佐島港のホシガレイ

多分ホシガレイ・・・だったかな。汗
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とりあえず・・・・めちゃくちゃ美味しい!

決して酔っ払っているわけでは・・・。汗


そろそろお酒は・・・笑
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おつまみもいただく。
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赤貝
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あーおいし。。
もちろん全く臭みはなし!味も食感も最高アカガイ。



おー聞いてました握りはマグロが〆って♪
鮪 トロ
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白身魚や貝だけでなく最高に美味しいの中トロ。

この美しい脂の乗ったとろけるとろ。。何という幸せ。
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そしてやっぱりお鮨やさんで味わいたい一品!
玉子焼き
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程よい甘さ、程よくふわっと、手作り感~♪
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そして・・・
味噌汁
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あー身体に染みる~~磯たっぷりの味噌汁♪

柔らかい里芋1つ発見~♪
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あー大満足でした( ´艸`)


ご馳走さま(o^_^o)


この日3時近くまでのんでいたという・・・・二日酔いは否めない。。。



すし処紅池

夜総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:寿司 | 渋谷駅神泉駅代官山駅




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