益子@新橋

2016.02.08 (Mon)

2016・1・29





今日は新橋~。

益子へ2名☆
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「ましこ」は新橋駅徒歩5分くらい、赤レンガりを越えた一本裏にあるお店。
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創業して32、3年ほど、新橋界隈の焼鳥屋の名店の1つです。
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先月載せたやきとり 鳥九 と同じく素晴らしい焼鳥屋、スタイルも似ていていちいち比較してしまいます。

ご参考にどうぞ
     ↓↓↓↓↓↓
  やきとり 鳥九 2015・12

17時半オープン同時に入店。
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なんか見たことあるあのマーク・・・伊勢廣だ!!!
暖簾分けみたいですね^^


入ってすぐに厨房囲むL字のカウンター。
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奥に座敷が1つ。
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メディアなどには全く出ない名店・・・
予約不可なこちらのお店、2014年12月に改装されたキレイな店内、18時前には満席御礼


喫煙は外でね。
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フード・ドリンクメニューはありません。

生ビール
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ドリンクメニューくらいはあって欲しいものかな(笑)


お通し
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お通しはシャクッとレンコン^^
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着席したら料理はお決まりコースのみお通し・串10本・サラダ・スープがお任せで順に登場
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2人で切り盛りしていますのね、阿吽の呼吸!?

串は
ささみ・砂肝・レバー・うずら玉子・ねぎ間・だんご・皮・モモ肉・ぼんちり・手羽先
と順にきました。

1回転目に揃った客は、同時なペースで焼かれて提供されていきます。
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焦げの付いた所は、丁寧に1本1本ハサミで切り取っていきます。


お堅い方かな・・・・・と思ってたマスター、笑顔の素敵なとっても楽しい方だった!笑
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写真は快くOK、一言断っておいた方がマスター的にも嬉しそう。



ささみ
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ちょいと半生なささみ( ´∀`)
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わさびでサッパリと、うまい!
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すごーく美味しいけれど、ささみに関しては「鳥九」のが上かなぁ。

いいですね、すり立て山葵^^
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目の前の皿に置かれていきます。
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レバー
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秘伝??なタレに浸けて!
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ほどよい焼き具合、とろり濃厚(*´д`*)
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んーーーどーだろ!若干「鳥九」が上かな、並ぶかな!
あ、あくまで個人的な感想です。。


山椒と七味はお好みで^^
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熱燗
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錫製の徳利!?で温められたお燗。


マスターも焼き鳥には熱燗がベストだって♪
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砂肝
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シャクっと食感よい砂肝( ´艸`)
粗塩加減もベスト!!
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砂肝はここ「益子」のが上!!



お次は~♪
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うずら玉子
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おほ!うまい!
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半熟までいかない固茹ででもない、絶妙な焼き加減!
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うずらに関しては、完全に固焼きだった「鳥九」より、こちらの「益子」のうずらの方が断然上、圧勝!!


「益子」は「鳥九」と比べて、全てにおいて全体的に火の通りが良いイメージでしたが・・・違った。
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ねぎ間
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こちらもやっぱりこのスタイル!肉でネギを巻いたねぎま!
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ネギの食感イー( ´艸`)

肉と肉との間にはちっちゃな椎茸とししとう♪
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味はもちろん、やっぱり焼鳥も食べご耐えが大事よね!

ちなみにひっくり返すと・・・・
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ひっくり返ったダンゴムシやらカブトムシを想像してしまった・・・(謎過ぎる自分)




いえーい♪
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熱燗
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そして~^^
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つくね
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こちらもやっぱりこのスタイル!ごつごつした大きなつくね!
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若干感じる軟骨の食感と塩加減が最高にうまい( ´艸`)
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見た目の美しさ、巨大さはやきとり 鳥九 の勝ちですが、
塩の効いたこの味や食感は「益子」のが好きかも!?



サラダ
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さっぱり箸休め♪
サラダは「益子」が上!



お湯割
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隣の方の、芋と書いてあるグラスがかわいかったな。。
そんな話してたら、お連れさんがそのグラス狙いで今度は水割り(笑)

水割り
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やっぱりグラスは一緒www



そして~
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表面は香ばしく、ジューシーな皮( ´∀`)
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上下の端に身を挟んで、皮の存在感アップ!!!
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次!!
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もも正肉
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こちらが一般的なねぎ間スタイルね。
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美味しい^^
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けれどどちらかと言えばこれは「鳥九」派!!




ラストに近づくにつれて寂しくなってくる!そんなラス2!
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ぼんじり
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じゅわっと脂ー(^O^)
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白髪ネギと共に!
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オン!!
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あーこの鳥の尻美味しい。。




スープ
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やーーっば、塩加減濃い目なこれ激うま。
すんげー鶏出汁!丼一杯飲みたいスープ!
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これは「益子」派!!・・・いや、でも「鳥九」の味忘れちゃったかも・・・汗



ハイボール
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ウイスキー多分竹鶴だった~^^



あら寂しい、こちらでコース終了。
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手羽先
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うわーもう食べる前からわかるわかる、うまいでしょ!!
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ざくっと皮にじゅわっと肉!骨までボリボリ食べちゃうよ。


終了した10本の串達、いくら美味しかったからとはいえ串の追加はできません
これから焼かれてゆく肉じーっと見つめる・・・・w
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本日は一回転目だったことがあり、前回の「鳥九」と比較すると大分早い、
1時間10分程でお決まりのコースは出し終わりました。

そんなコース以外のメ裏ニューには(いえ全く裏じゃありませんwww)、お新香とそぼろ丼がございます。


どっちももらうー!
お新香
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ベストな漬かりの美味しいお新香♪
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味の素マジック!
いや、かかってなくても美味しいお新香(笑)



キター!やきとり 鳥九 にはなかった〆、こちはにはございます!
もー最後まで比較しとる(笑)

そぼろ丼
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丼のご飯に乗った輝くそぼろと真ん中のうずらの玉子。
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色んな角度で写真撮っていると・・・・
ウマイうちに食え!と笑顔なマスター(笑)

これまーーーーじウマイ(*´д`*)
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鍋の〆のように無くてはならない1品!!
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ここにきてそぼろ丼を食べなきゃ始まらない!あ・・・〆まらない・・・・か。

でもね、できればこのタイミングであの鳥スープが飲みたかったな。。
お代わりできればなぁ。



ドアの向こうでは次のお客さんが並んでいます、長居は無用!


ご馳走さま(o^_^o)


からの・・・軽く。
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わー真っ黒。

からの・・・・からの・・・・・・と、3軒ハシゴ。。
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しかし全く二日酔いではない感じ。
しかし食べ過ぎて苦しい感じ。。。


益子

夜総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:焼き鳥 | 新橋駅内幸町駅汐留駅




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11:55  |   ・居酒屋・ダイニングバー  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

コメント

素晴らしい店ですね!!

いいですねぇ 益子さん 素晴らしいお店ですね。
気取ったところも全くなく素敵なお店で、美味しいですね。

予約取らないのも潔いです。

また行きたいなぁ~~
うらやましいです。
STマスター |  2016.02.08(月) 13:03 | URL |  【編集】

STマスター さん♪

気取らず、お客さんとの距離取りながらも、実は気さくな店員さん・・・ってのもとても良いですね^^
味はもちろん!!

開店時か回転する時間あたりがねらい目ですね♪
はらへり呑んべぇ |  2016.02.09(火) 08:41 | URL |  【編集】

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