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美の @新橋

2016.09.12 (Mon)

2016・8・24



今日は新橋~。

美のへ2名☆
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「よしの」は、新橋駅徒歩7分くらい、マッカーサー通りを越えた裏道にあるお店。
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2003年1月8日にオープンした、
季節の食材を用いた、CP抜群のお任せコース一本な和食の人気店
です。
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こちらが本店。
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すぐ近くに支店、「美の はなれ」もございます。
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はなれはブラッセリービアブルヴァードから見えるの~
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確実に支店のがわかりにくい場所にあるのに何故か私は最初支店に行ってしまった。(笑)

3号店として東麻布にもオープンしました、そちらはアラカルトもあるそうです。


厨房前のカウンター。
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後ろにテーブル。
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もちろんカウンターでしょ♪
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ドリンクメニュ~
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焼酎、ワイン、日本酒多く揃います^^


まずは乾杯~
アサヒスーパードライ(700円)☆
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こっちもある!
琥珀の時間(750円)☆
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料理は大満足の“3800円のコース”のみ
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それでも驚きだってのに、去年の4月までは3500円でしたのよね~


前菜二種
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自家製豆腐
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生クリームも入って、ムースのように滑らかな豆腐( ´艸`)
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マスカルポーネみたい!ほんのり甘く、まさにスイーツ!
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それに出汁利いた餡が合う!合う!合うー!!


鯵のなめろう
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新鮮な鯵に、味噌や生姜などの薬味、ベストな配合!
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酒酒~♪日本酒は1合or半合で色々揃います。
2人で色々いっちゃおーーー♪

セクスィー!!
山本 半合(500円)☆
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サンシャインイエロー 山廃純秋田県の米吟醸 セクスィー山本酵母


そして・・・・男たち!!!
新橋の男達の酒 半合(450円)☆
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広島県の純米



造り 三種盛
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・真鯛
・いさき
・しまあじ

の盛り合わせ。
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塩、わさび、醤油をお好みで♪

真鯛
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いーい歯ごたえ♪

いさき
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いーい弾力♪

しまあじ
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うわっ!とろける~( ´艸`)


なんてラッキーな場所。
向かいには、気さくでフレンドリーで笑顔の素敵な板前中川さん!(笑)
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お若いのによーやります!


八仙
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焼いてる~
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焼物
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本日はカンパチの塩焼きです。
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ほくっとジューシー、程よい脂に程よい塩気( ´艸`)
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皮またうめー!!
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酒すすむーーー


津島屋 半合(600円)☆
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岐阜県の純米 美山錦 20年古酒



椀物
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とうもろこしの冷製スープ。
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ポタージュよりトロミは少なく、あっさり!!

出汁の味わいしつつ、濃厚なとうもろこしを感じます( ´艸`)
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4種類ある寫楽のうち大吟醸~
寫楽 半合(800円)☆
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福島県の純米大吟醸 赤磐雄町



揚物
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豆しんじょうの揚げ出しです。
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キレイに澄んだ出汁・・・・
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ジョッキで飲みたい。。。

盛りがもう美しい。
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枝豆、グリンピース、そら豆の豆しんじょう。
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揚げたてサクサクに、中にはぎっしりホクホクお豆ちゃん達♪



龍力
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兵庫県の純米酒



温物
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鱧と揚げ茄子の蒸し物に銀餡かけたもの。
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ふっくら肉厚な鱧♪
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舞茸の旨味、
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じゅわっと揚げ茄子♪
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優しい味の餡に絡む~~



菱屋 半合(500円)☆
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純岩手県の米吟醸生原酒



そして〆のお食事!
土鍋で炊いた~
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松茸ご飯!
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食事
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松茸ご飯
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ん~粒の立った味の染みた米・・・・マツタケの香り~( ´∀`)
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2人1合分くらいかな、もっと食べたい。。。


大信州 半合(550円)☆
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長野県の純米吟醸 超辛口


味噌汁
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ジューシー炙りたての分厚い油揚げ( ´艸`)
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とろっととろろ昆布入り♪
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これでコース終了。


コースとは別途でデザートがあるそうで・・・・
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自家製アイス、自家製シャーベット、自家製ケーキの3種類、オール500円。


これとこれ~
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自家製アイス(500円)☆
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酒粕のアイスクリーム
食べた瞬間、濃厚なバニラとともにお酒の良い香りが口いっぱいに広がります( ´∀`)
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あーこれ5つくらい食べたい。


自家製ケーキ(500円)☆
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無花果いれたチーズケーキ( ´艸`)
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甘さ控えめ、滑らかなチーズケーキにごろっとした無花果の食感がたまらん~
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手作り感溢れる感じもよし!
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大満足!!!


・・・・また来ます。


ご馳走さま(o^_^o)


もうちょい飲みに・・・・

お次へ~ε=┌( ・∀・)┘

     ↓↓↓↓↓↓↓
        玉箒




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