うなぎ 徳 @銀座

2017.03.27 (Mon)

2017・3・20




今日は銀座ランチ~。

うなぎ 徳へ2名☆
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銀座5丁目、数寄屋橋交差点にある複合商業施設“東急プラザ銀座”11階にあるお店。
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2016年3月31日、東急プラザ銀座の開業と同時にオープンした、
毎日浜名湖から直送されるという活鰻をいただけるお店
です。
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創業明治42年、浜松に本店を構え、浜松に3店舗、京都、大阪、博多に各1店舗
都内にはここ銀座以外に、西麻布、渋谷
にもございます。
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入って右手にテーブル。
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左手にカウンター。
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奥にも席がありました。
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本日祝日は、行列のできるお店もありましたが、ここは空いている・・・
何故だろう。。。汗


ドリンクメニュ~
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生ビール(756円)☆
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フードメニュ~
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定番のうな重や白焼き、人気のお櫃うなぎ茶漬をはじめ、
多彩な単品料理も揃います^^
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箸置きもうなぎさまーー!
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骨せんべい(540円)☆
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カリカリの美し骨せん♪
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結構塩がきつめかな?で、ビールすすむー!


うなぎ肝煮(324円)☆
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温かい肝煮(^^)
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柔らかく山椒の香りいい♪



東京都のお酒いってみよう。
澤乃井はよくあるのでこちら
田むら 吟ぎんが(918円)☆
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東京都の田村酒造の純米吟醸。

うま♪昼間っから幸せねー♪


くりから串(756円)☆
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蒸さずに直焼きなくりから!!!
塩、醤油、西京味噌からと書いてありましたが、西京焼きはなく、塩か醤油で選びます。
各一本ずつも可能ってーからもちろん二種類!

塩!
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醤油!!
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どっちもうまい(*´д`*)
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蒸さずに焼くからパリッと香ばしい!!
そして中はふっくら( ´艸`)
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肝焼(756円)☆
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約10尾分のうなぎの肝臓をタレにつけたこちらの串。

写真は長いの一本でしたが、2人なので分けてくれたのかな?
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美味しい肝ー(^^)


そして卓上の山椒。
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これがすんっごい香り!!
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蓋開けた瞬間ふわ~っと山椒( ´艸`)



生野菜うな味噌添え(756円)☆
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新鮮生野菜を~
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うなぎと味噌を練り上げた香ばしい自家製味噌、とあるもので。
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ほんとだお味噌鰻の骨らしきもの見える♪
でもまー鰻感は全然感じないかな(笑)

ゴマダレ?(いや違った気がする笑)に絡まるアボカドうまー(*´д`*)
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嘉泉 特別本醸造「まぼろしの酒」(756円)☆
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東京都の田村酒造の特別本醸造。



うまき(1728円)☆
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うなぎの蒲焼きを出汁巻卵で巻いたもの。

うまきの玉子ってシンプルなのが多いですが、
こちらはしっかり出汁感じる出汁巻き玉子!
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そして・・・・鰻たっぷりでびっくり!うれしー♪
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・・・びっくりポン♪(初めて使った恥ずかしい。)
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刈穂(1080円)☆
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うざくと悩んでこっちにしてみた
たたき(2376円)☆
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たっぷりな薬味とともに!!!
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別添えのポン酢でいただく鰻のたたき♪
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うざくは蒲焼きでたたきは白焼きなのかな。
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てんこ盛りの薬味の下にはしっかり量のうなぎちゃん♪

ポン酢で少し鰻の味わい消えちゃうところもあるかな?
それでもうまいよ鰻さん。。。。
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鰻重・・・・・の前にまだいこうか。
白焼・蒲焼合盛り(3672円)というものがメニューにありますが、
鰻重頼むので蒲焼きの代わりにこっちで合盛り食べたい。

聞いたらやったね可能だってー♪

白焼・塩焼合盛り(3672円)☆
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白焼
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背開きにした鰻を焼き、よく蒸し、また焼く、と。
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こちらはお好みで生姜醤油やわさび醤油で。
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塩焼
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天然塩でシンプルに焼き上げたもの。

こちらはそのままで。
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いーい感じに染みわたる塩加減!!!
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どちらも一度蒸してるそうですが・・・・直焼きかとも思うほど!
しっかり焼かれてるからかパリッと香ばし鰻(@_@)
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うっま。。
やっぱりこう周りはカリッと、中ふっくらが好き(*´д`*)



すみません私、鰻重いかせていただきます。

待ってる間につまみます。
漬物の盛合せ(756円)☆
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うまいなー
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うなぎまだかなー


ひつまぶしなうな茶もいーけど、やっぱりお重かな。
鰻重は、並・上・松・特上とありますが、大分鰻食べてるので控えめに(笑)
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あ、二層になってる棚盛もあった。


鰻重 上(3240円)☆
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漬け物、肝吸い、小鉢。

やっぱり少し小さかったか!(笑)
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いや、十分な量か。
ただご飯が見えちゃってるのが残念なだけ(笑)
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黒光りした蒲焼ーー♪
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焦げ目ありますね^^
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うま(*´д`*)
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ご飯にタレはあまりかかっていない系!
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お新香付いて。
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小鉢は・・・大根?
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肝吸いも^^
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くにゅっとー
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幸せすぎる。。。
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ご馳走さま(o^_^o)

もーちょい飲んじゃお!

イー天気だ!
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お次へ~ε=┌( ・∀・)┘

     ↓↓↓↓↓↓
    カフェバー・トラックス




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コメント

うらめしい いや うらやましい 笑)

おお これは良いですね
お手軽に入店できそうなスキ具合と店の雰囲気

うらやましいなぁ~~~~うらやましいなぁ~~~~
STマスター |  2017.03.27(月) 16:49 | URL |  【編集】

STマスター さん♪

お!さすが!さっそく鰻にコメント有難うございます!!(๑'ᴗ'๑)

祝日の中、ここのお店は空いていて^^
しかし一品料理も豊富で美味しく、なんだかラッキー♪な感じでした(笑)
はらへり呑んべぇ |  2017.03.28(火) 10:32 | URL |  【編集】

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