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いっ星★ @新橋

2017.04.03 (Mon)

2017・3・24





今日は新橋~。

いっ星★へ2名☆
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「いっせい」は、ニュー新橋ビル向かいの回転寿司屋横入った通り、
桜田公園向かいのビル地下1階にあるお店。
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2014年3月31日にオープンした、砂場の蕎麦と京鴨料理や様々な肴を楽しめる蕎麦居酒屋さん。
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入ってすぐ左手にカウンター。
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右手にテーブルと奥に半個室~
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つんつんなキビキビちゃんと、新人さんぽい丁寧だけど穏やか過ぎる感じのスタッフさんが印象的~(笑)


ドリンクメニュ~
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生ビール(500円)☆
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ビールは生ビール1種類のみ。


お通し
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お通しは炙り明太子。いい感じなレア具合!
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下のおろしと一緒に^^

入り口前の席なので、とっても寒い。。


フードメニュ~
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予約していた鍋!!!
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や、蕎麦にアラカルトにも鴨料理^^

今週のおすすめも~
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あるあるー♪
半熟卵のポテトさらだイクラのせ(680円)☆
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おっほ(@^O^@)
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ポテサラちゃんに半熟茹で卵といくらちゃんー!
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ポテサラ自体はシンプルで上品なお味!
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うまい(*´д`*)
最強なコンビですな。。

アイスプラントで爽やかさもアップ~
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酒いこ酒ー♪お猪口はこっから好きなんどーぞー
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若波(800円)☆
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福岡県の純米酒 生酒

可愛いくちばしのような入れ物。
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ここから注ぐのですよ!
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酔っぱらってもこっから注ごうとしないようにww大変なことになってしまう。。。
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炙り刺し(880円)☆
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・レバー
・ハツ
・ささみ

どれも鴨肉!
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各単品480円もありますが盛り合わせで。
これで880円って超お得!1!

レバーはごま油塩、ささみとハツはごま油でも生姜わさび醤油でもお好みで~
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レバー
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半生レバー!とろり新鮮( ´艸`)
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ささみ
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半生ささみ!むっちり新鮮( ´艸`)
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ハツ
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半生ハツ!しゃくっと新鮮( ´艸`)
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これらがボリュームもあってこの価格、本当にお得な盛り合わせだ。。



七本槍(800円)☆
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滋賀県低下精白80純米


砂肝ぽん酢(580円)☆
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なんだこれはー!

てんこ盛りのアルファルファ!(≧∀≦)
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下にはいえっすコリコリ楽しい食感の砂肝♪
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これうま!たっぷりの野菜と一緒に食べるとさっぱり最高!
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蕎麦粉のガレットさらだ(980円)☆
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おーう食べにくそうだがうまそー

フランス北西部の郷土料理である、香ばし蕎麦粉のガレット^^
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に、ドレッシングかけたフレッシュなリーフやトマトのサラダ!
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と、半熟目玉焼き。
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生地もっちり^^
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卵と野菜絡めて最高~分けにくいけど最高~


“大山鶏のきんかんの唐揚げ”が本日ないと・・・

とりあえずくるぞ!名物料理!!!
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2人前~とありましたが、2名でしたら1.5人前~OKでした^^
いっ星★特製 京鴨すき鍋(1850円)☆
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京鴨のロースとモモ肉!
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お肉以外には軟葱、ごぼう、お揚げとシンプルに厳選!!
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すき焼きといえどさすが京風!?
出汁が澄んでるタイプなお鍋!
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店員さんが作ってくださる^^
まずは牛蒡を敷き入れ~
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その間に玉子混ぜ混ぜ。
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ネギを入れてから、まずはしっかり火を通すモモ肉!
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ちなみに葱は“軟白ねぎ”!!
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那須高原って言ってた気がするけど・・・山形じゃないのかな!?

そしてさっと火を通すだけで食べられるロース肉!
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まずはロース!うーま(*´д`*)
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そしてもも!ネギ背負った鴨!うーま(*´д`*)
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鍋と言えば〆よね!!!
しかし〆はあらず・・・・これが〆代わりですって!!お揚げ!!!!
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栃尾焼のように分厚いお揚げさん♪こりゃ出汁しみるぞーーー
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これが・・・・・うま(@_@)
ちょーーーーじゅーしーー!じゅわっと全てのうまみが凝縮された感じ。
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澤の花 さらら(600円)☆
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長野県の超辛口吟醸



牡蠣の西京味噌漬け炙り焼き(880円)☆
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プリッと大きな牡蠣!しっかり炙って香ばしくなった西京味噌!
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これまた・・・ジューシーだ。。。
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酒すすむねー
喜久酔(600円)☆
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静岡県の普通酒
普通酒といえどこれはいー^^



魚介類の雲丹味噌クリームグラタン(980円)☆
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とてもテンション上がるビジュアル!
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雲丹香る??クリームソースにはムール貝に、ホタテや海老、白身魚など・・・
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しかし・・・コレはなんだ!!と思った物体。8割はバゲットでカサ増しな感じでしたww
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いやいやそのソースに絡むパンも美味しいのだけどね^^
魚介のみなこのグラタンに別添えでバゲットなんていったら最高よね~



そして忘れてはならぬ蕎麦!注文。
伊豆産地直送の本わさびが登場!!
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蕎麦だけでなく、山葵を使用する料理全てにこの本わさびを使用しているんだそう~

蕎麦くるまですりすりす~り~
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シンプルなものに!
もりそば(680円)、胡麻くるみそば(780円)、それら2つの二色そば(850円)、どれかかな。

1つずつどちらも!と!
胡麻くるみそば(780円)☆
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二色そば(850円)☆
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北海道産の最高級蕎麦粉を使用し、蕎麦だけでも豊かな香りを楽しめます。と。
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先代がこだわり続けたツユの味をそのまま受け継いでいるんだってーー!
ずるっと喉越し爽やかうまい!
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あぁ・・・私としたことが・・・すみません。。。
欲張って山葵入れ過ぎ、蕎麦と一緒に塊すすったら・・・鼻から噴き出したwwwww
あ、蕎麦は出してないですよwww

濃厚などろりしたくるみつゆもうんまーーーい!!
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最後は蕎麦湯割で♪
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程よいベストなトロミの美味しい蕎麦湯^^
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デザーとも気になりましたが、時間が押してるいのでこのへんで・・・・


ご馳走さま(o^_^o)



その後・・・・・速攻で購入した白ワインが思った以上に美味しくってびっくり♪
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速攻空きましたね(笑)


あったのでもらっちゃったシュークリーム。
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夜中に食べてた雑炊。
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これくらいなら全く罪悪感ナシですw




関連ランキング:そば(蕎麦) | 新橋駅汐留駅内幸町駅



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