銀座 圓 @銀座

2017.04.07 (Fri)

2017・3・27




今日は銀座~

銀座 圓へ2名☆
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「ぎんざ まる」は、銀座6丁目、もうすぐ完成する“GINZA SIX”(旧:松坂屋)の裏手にあるビル2階。
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2013年10月22日にオープンした、
京都の老舗料亭で培った技術で、旬の素材、四季折々の料理をいただける和食やさん
です。

青山に1号店「楽食酒 圓」(2002年に麻布十番でオープンし2005年に移転)もございますそう^^

右手に無垢の1本カウンター。
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左手にテーブル。
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気取ら過ぎずに落ち着いた、清潔感ある店内。

素敵――^^♪
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ドリンクメニュ~
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生ビール(700円)☆
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きれいな泡の美味しいビール!
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料理は“旬を楽しむコース料理”
・5500円 ・7500円 +別途チャージ600円

わーい後者だ^^
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先付
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春野菜五種お浸し

白マイタケやこごみなどの山菜♪上に乗った梅肉を溶かして。
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あー美味しい。。食感もいい!春感じる~
出汁まできれいに飲み干します!


日本酒の前もー1杯
生ビール(700円)☆
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なんかきましたー♪
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煮物
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青森県産白魚と筍の玉子蒸し
若布餡がかかってます。
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しゃくっと蓮根に優しい味わいのとろりワカメ餡ー( ´∀`)

優しい味わいの茶碗蒸し( ´艸`)
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立派な白魚たっぷりイン^^
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素敵な器。
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いきましょう日本酒!お猪口好きなの選びまーす^^
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亀齢(980円)☆
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広島県の純米酒



向付
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刺身盛り合わせ

愛媛県産シマアジ大分県産の黒むつ
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と、青森県北寄貝の酢の物。
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さっぱりイー酢具合^^
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喜々皿
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・清水オレンジの白和え
・ポテトサラダのコールスロー風
・活きイカのかき餅揚げとたらの芽天ぷら



清水オレンジの白和え
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スライスした静岡県の清水オレンジの上にマスカルポーネを和えた白和え!
滑らか濃厚これ好きー!
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爽やかにアイスプラントと♪


嬉しいここでまさかのポテサラ!
ポテトサラダのコールスロー風
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コールスロー風ときたもんだ!大粒のプチプチ感たまらんマスタードと♪
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活きイカのかき餅揚げたらの芽天ぷら
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あられをまとって揚げたイカ!
香ばしくざくっと楽しい食感のかき餅衣の中には柔らかいイカ( ´∀`)
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手前には大好きな山菜天の1つ、タラの芽も^^



杣の天狗(1250円)☆
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滋賀県のうすにごり生・純米吟醸酒


焼肴
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マナガツオの西京焼
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さすが西京味噌漬け具合が絶妙ですね!
もっとでっかいひと切れで食べたい!

筍の木の芽焼き
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甘辛い味付け木の芽の香り好きー(*´д`*)

さっぱり酢蓮根と(^^)
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十旭日(1200円)☆
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島根県
純米生原酒

いちいち可愛い^^
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こっちもかわいい~
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そしてお食事、
・今月の吟米土鍋ごはん(ご飯のお供付き)
・子炭焼き鰆と筍の炊き込みご飯
・鮭といくらの炊き込みご飯

の土鍋なごはんからから1つ選べます。
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こだわりのお米!そのままの味も楽しみましょうとこちら!
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お食事
今月の吟米土鍋ごはん~ご飯のお供付き~
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今月のお米は“佐賀県の天使の詩だそうです。
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つややかな輝く白米。
噛むほど甘み広がるー!

ご飯のお供には
・蕗味噌
・いくらの醤油漬け
・京都のちりめん山椒

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京都の土産で1番嬉しいちりめん山椒!
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どこのかは聞きませんでしたが、オイシーヤツ!!
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蕗の味わい広がる上品なお味噌ーー!
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ほろ苦がもうたまらん。。
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あぁ・・・そして愛するプチプチいくら!!
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何杯でもイケますぜ。。。
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このごはんにこのおかず。。。。。
揚げの入った美味しい赤出汁と
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お新香も付いちゃって。
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これが贅沢というものね!

まだありますよ、もちろんお代わり。
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余ったらおにぎりにしてくださるとのこと!ですが。
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お代わり。お代わり。
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・・・お連れ様のおかずもいただき・・・全く余すことなく完食!(笑)
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だっておいしかったからー( ´∀`)


最後はデザート、ババロアとプリンが選べます。2人で2つ♪


春イチゴときな粉のババロア
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甘さ控えめの小豆と共に(^^)苺は紅ほっぺ♪
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ババロアも苺ーー!何個でもイケちゃうデザートです!
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まる特製蒸しプリン
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あーこのプリン美味しいやつー( ´∀`)
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ほろ苦いカラメルとしっかりタイプのプリン♪
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ご馳走さま(o^_^o)


あと一か月もせず完成ですね!
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そして、桜まつりをやってるという素敵なお店へ♪
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やったーーーー!
「CLUB HARIE(クラブハリエ)」!!
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近江八幡に本店構える人気店!!

の。バームクーヘン!!
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2年前に行ったものの、食事はできなかったんです。。。
    ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
 京都・滋賀への旅

これですね・・・
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パサッと感皆無、丹念に焼き上げられた、ふんわりしっとり深い味わい。。。
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周りにコーティングもされたさくっとフォンダンもいー感じ^^
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チャームも桜に桜色のお酒ーー♪^^
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有難うございました!!





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