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お家で簡単タイ料理~

2017.05.27 (Sat)

2017・4





  機内食(Thai Airways International)・帰り
      ↑↑↑↑↑↑↑↑↑

ここより、続くわけではありませんが。
タイからの帰国後、比較的すぐの晩御飯。


アメリカやヨーロッパなんて行った日には、和食が恋しくて恋しくてたまらない。
・・・・のだが、今何が食べたいかと問われたら・・・

私はタイ料理が食べたいの!!!
で、作っちゃった~

~タイ料理晩御飯~
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これらは結構ちゃちゃっと作れちゃいました。

ビールはもちろん!?
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いえ、タイのビールあらずでスーパードライ。w


ヤンウンセン
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すっげーボリュームになってしまったヨ。

挽肉とエビ茹でて、紫玉ネギないので玉ねぎで!
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人参にトマト、水菜と、パクチーはもちろん忘れずに!ライムも絞って!
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ドレッシングは大量のナンプラーとレモン汁に砂糖、ニンニク唐辛子などなど。
最後はミックスナッツ砕いてふりかけ~このアクセントでおいしさぐんとアップ。
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うーまーい!!!


そう使うこともないだろうと、1番小さなボトルのナンプラーを購入しましたが、
この日で全て使い切りました。
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まぁ結局その後も、未だナンプラー使うような料理は作ってません。



生春巻き
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結構力作!簡単ですが。

これまた購入したてのライスペーパーを湯通しし、乾く前に具材巻くべし!
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人参と水菜、パクチーに海老。
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もっと色々入れたかったところですが、あるもので済まします。
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もちもちな皮にぎっしり具材。
我ながら・・・めちゃくちゃうまーーい!(笑)

あぁ、1つ失敗。スイートチリソースがなく、作ろうと。している途中でタイムアウト。
ゴマドレッシングで代用です。
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それが大分イケた。結果オーライ。




マッサマンカレー
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これはちょっと手を加えただけ。

あーーーー美味しい、タイカレー!!!
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じゃが芋にチキン、香辛料ガンガン入ってます!

ご飯でいただきたかったですが、本日はパンでいってみました。
タイではあまりみかけぬ?フランスパンで。



汁物はやっぱりコレ!!!!
トムヤムクン
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これもちょっと簡単にできちゃうヤツで。

酸味、辛み、最高です!!!
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しかし本場のアレにはもうちょいかな。



あぁ、失敗、パクチーが足りなかった。。。
生春巻き分減らせばよかった、パクチー少量の水菜で代用しました。

パッタイ
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これも比較的簡単にできちゃうセットで(笑)
海老、小松菜、しめじ、玉ねぎと一緒に炒めて最後に玉子を溶き炒め完成!
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しょっと甘めな味付け。しかし激ウマ。


あら、全てに海老入り料理でしたのね!!!
同じような野菜使い回しですが、十分!


デザートも。
タピオカコーヒー牛乳
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ごーひー牛乳にシロップ混ぜてタピオカ入れただけ。
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美味しいもちもち~

しかしこの残りは・・・使うかな。?^^;
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今度はソムタム、トムカーガイ、ミー料理、カオマンガイあたりも作りたい!タイスキもやろう。
プーパッポンカレーは・・・・面倒そうなので止めておこう。



ちなみに夜食は大福と、カップのトムヤムヌードルw

私の今までのエスニックグルメのほんの1部、載せちゃいます。

フォースープ2種!!
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まぁいーよね!美味しいよね!
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もうワンアクセントあってもいーけど!
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その他ヌードル各種。
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私の1番好きなブランド“タイの台所”。
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本当に美味しい。。。

これが私のベストオブカップ麺!!
トムヤムビーフン
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ビーフンでヘルシーめだし、最強にうまいし!!!最高!!!!!
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しかしいまでは販売しておらず。
最後に見かけた時は買いだめして、賞味期限が半年過ぎるまで最後の1個を取っておいた(笑)
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あまりにも愛しすぎて問い合わせもしました。
しかまぁ覚悟を決めていたお返事。
販売中止。再開予定なし。と・・・・・・・・・・・・。。。


こっちも美味しいけどね!!
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やっぱりタイの台所。
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やっぱりこれも売っていないけどね。。。


こういうのもあったな~
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スープ美味しかった記憶あり。
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これらも美味しいね!
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飲み後や、ご飯の際、スープ代わりによく食べる。
右手はベトナムですが。


カップヌードルでもこんなの出していましたね!
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こんなのもあったあった!!
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あ、でもスパイシーってだけで、タイやベトナムすら一切関係なし。
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これはアメリカ土産でいただいた、チリフレーバーのインスタント麺。
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何だかどんどん話がそれそうなので、麺系終了。


自宅で手軽にといえばこれも!
タイカレー缶!!
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写真以外にもまだまだありますよ。

一時期めっちゃ食べてました、いなばのタイカレー缶。
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パンも良いけど大抵ご飯で食べてたかな。
つまみのつもりで開けても、気づくと必ずご飯が手元にあった。


これは初めましてでした!(何年も前にw)
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ニッスイのマッサマンカレー!


そして我愛する“タイの台所”の!
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見かけた時は即買いしましたね。

長くなるので詳細は省略。


ビールのつまみに食べた“エキゾチップス”とか。
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堅揚げタイプでうまいんだわ。


パクチー高いし、エスニック料理作るのも面倒だし・・・と。
普通のレタス、普通の水菜などにぶっかけてエスニック感味わったことも!
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やっぱりタイの台所。
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いや、こつも優秀だった!
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なんだか永遠に続きそうなのでこの辺で区切ります。

タイ記完全に終止符!!!!




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13:01  |  ● 手作り・家飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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