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山くじら すき焼 ももんじや @両国

2017.08.15 (Tue)

2017・7・21




今日は初の!両国~

山くじら すき焼 ももんじやへ2名☆
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両国駅徒歩6分くらい、京葉道路沿いの両国橋手前の一角にあるお店。
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創業享保3年(1718年)、10代続く
シシ鍋をメインに、獣肉をいただける“しし鍋”・“ジビエ”の超老舗専門店
です。
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金色に輝くイノシシが目印です。

創業300年か!!
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“百獣”が由来の「ももんじ」、可愛いねももんじゃ~。
うーん、歴史感じる。
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4つ足の肉食が禁じられてた江戸時代では、猪を魚として考え「山くじら」称して食べていたんですって。
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どう考えても魚には見えないが。

外には檻に入った猪の剥製が吊るされている!
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老舗感じる店内。1階は受付になっています。
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受付隣りには毛皮!?
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猪にちなんだものが~
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あちらこちらに~
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奥はなにがあるんだろうと思いながら、客室である2階へご案内。
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全室お座敷。
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古い旅館の宴会場みたいだ。
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空いていたせいか?
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2名で広々個室です^^
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やー古いね。
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障子ぶち抜いて40名まで宴会可能だそうです!!!
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女将さん?がニコニコ元気で素敵。
手は震えてちょっと心配だけどとっても素敵。


みんな食べるからでしょうね、最初っから鍋のコンロはセットされています。
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いた、しし。
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ドリンクメニュ~
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こんなのもありますが
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ドリンクは老舗店らしく、いたってシンプル。

ビール(700円)☆
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ビールはドライの大瓶一種のみ!


料理メニュ~
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セット(コース)はこんな感じ。
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野獣コース 6800円
猪鍋・先付・鹿刺身・鹿竜田揚げ・熊汁・デザート

猪鍋とお料理二品コース 6000円
猪鍋・先付・前菜・鹿刺身・デザート

お定食 4500円
猪鍋・ご飯・お新香・なめけ椀




単品もありますが色々食べれるおすすめの“野獣コース”を!と、単品で熊ソース焼きも♪
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ジビエがこの価格で食べれちゃうのね!


先付
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猪の煮込み。
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うま!臭み皆無!!!
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冷酒(800円)☆
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さっそくお鍋♪
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いやぁなんだか懐かしいね。
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猪鍋 2人前
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1人前なんてぺろりよね。
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おっほ!キレイな深紅と白!
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この色合いから、ぼたん鍋とも言いますのよね。
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ネギ、白滝、豆腐、せりも^^
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具材いれるとこまで、女将さん?がやってくださる^^
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2種の味噌が入った濃いめの割り下にまずは・・・
2人前のお肉を一気に入れ煮込む!
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2人前の他の具も一気に入れて煮込む!15分以上煮込む!!
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猪肉は煮込んでも硬くならず、煮込むほどに味が深まり旨味が増すって♪
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水分なくなってきたらお水で伸ばしたり。
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その間に
鹿刺身
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美しい、鮮やかな赤身肉。
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むっちり新鮮、一切クセなし!
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お酒(500円)☆
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単品注文のこちら、来ました!
熊ソース焼き(2500円)☆
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熊肉のソースベースのソース焼き!
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生姜焼きのデミソース版みたい。謎

おーう!美味しいではないか熊。
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これも脂身あっさり!クセなくてびっくり!
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そしてしし鍋。やーいい色♪
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飴色にテカってきたこの感じが食べ頃です!
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うま(*´д`*)
濃ーーい甘辛ダレに絡む猪、身がしっかりシマってコクあります!
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テリテリの脂もあっさりして柔らかい♪

一味や山椒お好みで。
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味染みた野菜や豆腐も激うま。



鹿竜田揚げ
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サクッと淡泊で肉々しいながらやはりクセなし!
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うまいなジビエー。ってか鹿ハマりそう。なんかヘルシーぽいし♪
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食べたくてもそう簡単に食べれないが。

これまたお連れさんの分もいただき。いぇい。



冷酒(800円)☆
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鍋の〆は別注文。
もちろんいく!!

〆うどん
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タレちょい足して、水で薄めて。
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煮込むべし。
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ビジュアルからもうたまらん。
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最高ーにうまい。。タレが染みるコシあるうどん。。
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いくらでも食べれるよこれ(*´д`*)


これもいこう。
お新香盛り合せ(500円)☆
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熊汁
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濃い色の汁、思った以上に濃くなくうーん美味しい。
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やはり臭みないクセない熊!!入ってます!!
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宝川温泉旺泉閣で食べた熊汁はあんな獣くさかったのに・・・・・
なんて話してたら、女将さん、昔旺泉閣にいたんだってー!
やっぱなんか凄いな色々と。


デザート
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大納言アイス。見た目クッキー&クリームみたい~

余さ控えめ、大粒大納言入りアイスでさっぱり♪
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満足~^^

ご馳走さま(o^_^o)


夜はまたなんかこわいね。
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こっから銀座へゴー!素敵なお店へ2軒ゴー。


お次へ~ε=┌( ・∀・)┘

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コメント

野獣コースにはやられた・・笑)

や・・野獣コース!!
名前が凄いですね!!

なんかSMプレーのコースのような・・汗汗 笑)

う~~ん 野獣コースか・・・・素晴らしい!!
STマスター |  2017.08.17(木) 11:40 | URL |  【編集】

STマスター さん♪

笑いました!!まったくその発想なかったです!!!(笑)
さすがSTマスターさん・・・(笑)

野獣コース・・・・素晴らしい!!
はらへり呑んべぇ |  2017.08.17(木) 22:02 | URL |  【編集】

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