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Hop Duvel@新橋

2011.05.30 (Mon)

2011・5・19









今日は新橋~。

Hop Duvelへ2名☆
Hop Duvel (5)

新橋駅徒歩5分くらい、烏森通りを真っ直ぐ行き
日比谷通りに出る1つ手前の角を曲がって裏路地にあるお店。
Hop Duvel (2)

赤い“Hop Duvel”の文字ニワトリの絵が目印です。
Hop Duvel (6)

中も覗けて入りやすいですよ^^
Hop Duvel (3) Hop Duvel (7)


2008年9月にオープンした焼鳥&ベルギービールのお店
Hop Duvel (1) Hop Duvel (4)
焼き鳥にベルギービールなんて珍しく、
そしてなんと最高のコンビネーション!


とある焼鳥屋で9年修行した店主が、
この組み合わせの妙に気づいたことから生まれたそう。


店内はカウンターのみ13席
Hop Duvel (8)

店主と男性スタッフお二人で切り盛りされています。
Hop Duvel (51)


自慢の焼き鳥は肉と皮の間の脂までおいしいという甲州地鶏を産地直送
中でも33種ものハーブや穀物などを
含むエサ
で育てた“山梨県・中村農場”の鶏を使っているそうです。
Hop Duvel (9)


そしてベルギービールの醸造所巡りもした店主は、
背景にある歴史や作り手の思いに感動したとのこと、
800種類以上もある個性あるベルギーピールの中から
焼き鳥に合うボトルベルギーピール15種類を厳選して提供しています。

そのほか常時樽生のベルギービールを2種類ご用意していますが、
こんなものもございました。
五月のお酒~
Hop Duvel (10)

まずは1番すっきりとしたビールで
喉を潤します!
スノーブロンシュ(700円)☆
Hop Duvel (12)
日本の白なま!
小西酒造とアウグスビールのコラボしたビールだそう。

どのビールも専用グラスにて注いでくれます。




そしてお料理は単品もありますがコースもございます。

コースを頼んで単品も少々いっちゃお~
Hop Duvel (26)

コースは
・がっちり焼鳥コース 3000円
・たっぷり野菜コース 3000円
・おまかせ六本コース 1700円

の3種類。
Hop Duvel (14) Hop Duvel (16)

もちろん(?)
がっちり焼鳥コース3000円を注文
Hop Duvel (15)
・前菜盛り合わせ
・自家製レバーのパテ
・焼きもの三種
・お口直しのハーブサラダ
・焼きもの四種
・〆の甲州地鶏スープ

のコースです。


まずはこちら
前菜盛り合わせ
Hop Duvel (31)
・新緑のポテトサラダ
・かがぶ(って言ってたような?)ときゅうり
・空豆

の盛り合わせ。
Hop Duvel (34) Hop Duvel (32) Hop Duvel (33)
アスパラや野菜のあっさりポテトサラダに
あっさり酢の物と
まだ旬かな、な美味しい空豆~。




もう1杯生ビール。
セゾン ヴォアザン(900円)☆
Hop Duvel (13)
ややオレンジがかったアンバー。
先ほどと比べると苦味の強いビールで後味にも強く残ります^^



自家製レバーのパテ
Hop Duvel (27)
絶対食べたかったここのレバーパテ!
こちらは単品800円で頼んだ際に出てくるハーフサイズ

コースでは、単品の1/4サイズなんだそうですが
それじゃ少ない!と言ってハーフサイズにして貰いました♪♪
Hop Duvel (28) Hop Duvel (29)
うーんうまい( ´艸`)

濃厚だけど臭みがなく、深い味わいとコクがある
滑らかなレバーペースト♪
Hop Duvel (35)
そしてこのカリッカリのクラッカーがめっちゃうまいの!!

ちなみにテイクアウトもあり、
テイクアウト用瓶詰めは1000円です。



コースのお次は、
最初の焼きもの三種
・わさび焼き
・レバー
・皮

の3種類です。

先ほど書いた自慢の甲州地鶏は1羽丸ごと仕入れ
お店にてそれぞれの部位にさばいて串に仕立て
ています。

炭火で焼いた串焼きを頂きます!
わさび焼き
Hop Duvel (45)
単品300円

若干半生なささみ焼き。
Hop Duvel (49)
しかし生より焼き寄りな焼き加減~


1本1本焼いているので時間がかかります。


レバー
Hop Duvel (47)
単品250円

やわらかくとろけるレバー♪
Hop Duvel (50)




Hop Duvel (52)
単品300円

ほぉ!!美味しい皮!
Hop Duvel (59)
カリッとした絶妙な焼き加減の皮は
噛むうちに旨味がでてきます!



こちらからも軽く。
単品メニュ~
Hop Duvel (17) Hop Duvel (18)

Hop Duvel (19) Hop Duvel (20)


季節のおすすめメニュ~黒板メニュ~
Hop Duvel (11) Hop Duvel (21)


奴っこ(550円)☆
Hop Duvel (54)

韮澤豆腐の冷や奴。
Hop Duvel (56)
しっかりした美味しい豆腐です♪




そしてボトルビールを!
ドリンクメニュ~
Hop Duvel (23) Hop Duvel (24) 

          Hop Duvel (25)

ワインも飲みたかったけどやはりベルギービールだな。。。
そんな中発見!
ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ(1300円)☆
Hop Duvel (37)
“ワインorビール”といったワイン好きにオススメだそう。
茶色がかった濃い赤褐色
これうまーーーい!!!!!!
酸味があり、ブラックチェリーやパッションフルーツなどの甘味もある美味しいビールです!!
6.2%ありますが、のみやすくてぐいっといけちゃう!

おそろい^^
Hop Duvel (38)
ちなみにフランス語で“ブルゴーニュの侯爵夫人”の意味。



お口直しのハーブサラダ
Hop Duvel (57)

何種類かの新鮮なハーブの葉っぱとトマトのサラダ。
Hop Duvel (58)



そしてお次は焼きもの四種
・銀杏
・つくね
・ホワイトアスパラorトマトorエリンギ
・ねぎ間

の4種類です。

銀杏
Hop Duvel (64)
単品300円

大好きな銀杏串♪
Hop Duvel (65)
久々食べた( ´艸`)



つくね
Hop Duvel (66)
単品300円

とっても肉々しいつくね♪
Hop Duvel (68) Hop Duvel (69)

しかしあっさりしていて、ウズラの卵に絡めるとまた絶品ですね。
Hop Duvel (67) Hop Duvel (72)




欧和-OWA-(1400円)☆
Hop Duvel (41)
本場ベルギーで日本人“今井 礼欧”氏が
焼鳥に合わせて造った
というベルギービール。

おそろい^^
Hop Duvel (42)



そして選べる野菜串はこちらにしました。
エリンギ
Hop Duvel (70)
単品250円

とっても良い食感で甘いエリンギ♪
Hop Duvel (71)



ねぎ間
Hop Duvel (73)
単品350円

ふくらはぎの部位を使ったネギ間。
Hop Duvel (74) Hop Duvel (76)
歯ごたえあるジューシーなお肉です!



おっ大好きなベルギービール発見ーー!!
ロシュフォール8(1350円)☆
Hop Duvel (61)
“酔いたいアナタに・・・・”と。
アルコール度数9.2%あるもの。
濃い黄褐色フルーティーかつビターな修道院ビール

新宿の「Public BAR Abbot's Choice」で、初めて飲んだ時美味しくて感動しました!
やはり・・・うまーーーい( ´∀`)

新宿では“ロシュフォール8”でなく“ロシュフォール10という、
アルコール度数11.3%の、更にガツン系でしたが。
でも口当たりよくて飲みやすいんですよねぇ。



最後に唯一単品でたのんだ串~
ちょうちん(350円)☆
Hop Duvel (79)
卵管&卵巣の部位です。
たまにしかお目にかかれませんが、私これ好きなんですよね~^^

生まれる前の卵の黄身がついています。
Hop Duvel (80)
この卵巣の部位であるきんかん。

口の中で弾けます( ´艸`)
Hop Duvel (82)
1口で食べるので割った瞬間は撮れません~笑

卵管はしっかり肉の食感と味がします!
Hop Duvel (81)



んでもってコースの〆。
甲州地鶏スープ
Hop Duvel (77)

ものすごく濃厚な鶏スープ!!!!
鶏でとった豚骨スープのよう。謎
Hop Duvel (78)
ほっとする味♪美味しい^^


ご馳走さま(o^_^o)


大変感じの良い店主とスタッフさんでした!


お次へ~ε=┌( ・∀・)┘

          ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
         wine dining bar Address

焼鳥&ワインにハマりつつある私。。
焼鳥&ベルギービールも・・・・
確実やばい。。。




関連ランキング:焼き鳥 | 新橋駅内幸町駅汐留駅




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15:10  |   ・ビアレストラン  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

コメント

確実やばいね

いーーなー
行きたい店のひとつ。夢の店だ。
つくねが美味しそう。

本日、セブンイレブンの焼き鳥とキリンの淡麗です。うまいよ~~。笑
トム |  2011.05.30(月) 22:46 | URL |  【編集】

トム さん♪

うまいようまいよ~
行ってよ~~

どこのセブン!??
うちの近くの方だったら、私も今まで飲んでましたよ~笑
はらへり呑んべぇ |  2011.05.30(月) 23:26 | URL |  【編集】

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